能量饮料优化解决方案

    能量饮料是以补充人体所需能量为主要目的一种特殊用途饮料。人饮用之后，可以帮助恢复精力，有提神、缓解疲劳的功效。与运动饮料不同的是，能量饮料并不考虑过多的水分补充，而是添加了一些咖啡因、牛磺酸等具有一定令人振奋功能的原料。以红牛为例，主要使用了咖啡因、维生素、牛磺酸等功能性成分。鉴于欧洲修改了咖啡因的耐受量至400mg/天（约4杯中杯星巴克美式咖啡中的咖啡因含量），对于能量饮料来说是一个利好消息。

    1、不引起血糖不适的能量饮料

    主要将蔗糖进行100%替代，推荐使用木糖醇(推荐添加量不超过整体的4%)；

    方案简述：单独使用木糖醇，饮用后可以很好地平衡血糖，起到不升血糖的作用。同时木糖醇口感较为纯正，单独使用可以有效地替代白砂糖。

    2、清爽的能量饮料

    主要使用木糖醇与赤藓糖醇的搭配（木糖醇，赤藓糖醇总体推荐添加量不超过整体的4%）；

    方案简述：赤藓糖醇与木糖醇的搭配主要是借用两者溶解热较大的原因，在饮用过程中有清凉的口感，赤藓糖醇与木糖醇的搭配可以使得甜味的口感纯正。

    3、增强舒适度的能量饮料

    主要使用木糖醇与L-阿拉伯糖的搭配使用（当中两者搭配使用并无推荐添加量）

    方案简述：木糖醇与L-阿拉伯糖的搭配有效地在能量饮料中引入膳食纤维，同时可以有效地平衡血糖，并保证了饮料的近似蔗糖纯正口感。

    4、保持口感降低热量的能量饮料

    主要使用白糖与L-阿拉伯糖搭配使用（L-阿拉伯糖添加量不超过白砂糖的5%）；

    方案简述：L-阿拉伯糖具有显著的抑制蔗糖吸收的功能，同时添加量很少，在不引入影响口感成分的同时，有效降低能量饮料中蔗糖的热量。