全球香槟市场已经全面进入恢复期
在经历了金融危机的打击后，全球香槟市场已经全面进入恢复期。但just-drinks的一份题为《香槟全球市场回顾及2014年预测》的最新报告指出，香槟行业的未来增长仍然面临挑战，但长期前景乐观。
遭遇滑铁卢
报告称，2008年香槟产量过大对于行业是个灾难性的打击，其时，香槟在主要市场已经出现下滑，而大量的香槟涌入市场更加剧了这一状况。其结果是，供应链的每一组成部分——进口商、分销商、批发商、零售商以及即饮消费渠道，均积压了大量无法售出的香槟。为此，他们都停止了进货。
白雪香槟（Piper-Heidsieck）总裁Anne-Charlotte Amory说：“我们在所有的市场都无一例外地受到了打击，尤其在美国、英国、日本、德国和意大利等市场。而现在，所有市场均开始复苏，除日本市场较为缓慢外，德国、英国、美国和比利时等市场均已恢复增长。”
实际上，2009年，香槟的销售下跌并不像先前估计的那样严重。上半年，香槟出口总额骤跌36.4%，令Reims、Epernay等香槟重镇陷入恐慌之中，而到了秋季开始有所上升，推动全年总出口额跌幅升至20.3%。
去年秋季香槟市场的反弹，部分原因在于圣诞季前旺季的打折促销活动。在此期间，香槟价格创出10余年来新低，法国本土市场出现了低于9欧元/瓶的香槟，英国市场也出现了低于10英镑/瓶的香槟。报告称，随着2010年圣诞季的到来，为了追求短期的现金流而不惜降价销售的做法对于行业来说无疑是难以承受的。
“我们希望市场步入良性循环，因为我们不愿意这种现状长期持续下去。但如果你不跟着打折，你将失去市场份额，这也是我们不愿意面对的。” GH Martel 香槟总裁Vincent Rapeneau说。
前景仍乐观
业内普遍预计，即将到来的圣诞季将不会乐观，但供求失衡的情况会有所缓解。不过，要恢复到危机前的兴盛时期还有很长的路要走，Nicolas Feuillatte香槟总裁Dominique Pierre认为需要4到6年的时间。
报告对这种观点表示认同，认为在经济的不确定性以及英国、比利时、德国等市场价格竞争压力的影响下，香槟的价值需要几年时间才能完全恢复。而销量的恢复预计得等到2010年末。美国和西欧市场的价格压力将逐渐减轻，而以中国和巴西为首的新兴市场将助推这一进程。
与此同时，香槟业已经修正2008年产量过大的做法，将2009年的产量严格控制在约2.7亿瓶。而全球香槟年消费量约2.9亿瓶。香槟行业组织还规定改变销售商对生产商的付款制度，以五阶段付款制取代以往的四阶段付款制，将首次付款日期推迟1个月。
虽然难以判定在这一经济动荡期谁是真正的赢家，但报告认为，那些产品线丰富、借助低价品牌推升销量的生产商成为市场的强者。相比之下，那些依赖单一品牌的生产商则经受了更大的价格和利润压力，他们或者为了保持价格而牺牲销量，或者以降低价格为代价以获得现金流。
所有的生产商均不同程度地受到了影响，但报告称，像Vranken-Pommery Monopole和 Lanson-BCC 这类有着强势低价品牌的香槟生产商较其他同行在经济风暴中更有优势。酩悦—轩尼诗（Moet Hennessy）和路易王妃（Louis Roederer）等高端香槟品牌仍然有能力承受这一打击，保持一定的利润，但其他如白雪香槟等生产商销量和利润均受到严重影响。
同时，报告还指出，短期的经济下滑不应影响到香槟产区的扩大计划，因为至少要到2020年以后才会出现产量的上升。
报告预测，尽管全球经济仍然不景气，但香槟行业未来50年的前景仍非常乐观。