希腊葡萄酒纪录片《鹈鹕的凝视》（Pelican’s Watch）

        近日在美国洛杉矶希腊电影节上广受好评的希腊葡萄酒纪录片《鹈鹕的凝视》（Pelican’s Watch）。该纪录片讲述的是希腊圣托里尼岛一小块酿酒区域的人们，为守护他们的葡萄庄园而与发展商抵抗的故事。

   《鹈鹕的凝视》由里·宾泽（Lea Binzer）与尼克·曼尼西斯（Nico Manessis）联合出品。纪录片的主人公，有两位是圣托里尼岛的葡萄种植者，分别是83岁高龄的克里斯托斯·达尔米拉斯（Christos Dalmiras）及尼克斯·皮勒卡诺斯（Nikos Pelekanos）；另一位主人公是酿酒师帕里斯·希格拉斯（Paris Sigalas）。

        曼尼西斯表示，该纪文章来源于中国红酒网录片共花费九个月拍摄，其主要向观众传达的信息是：土地在开发过程中要受到严格保护，必须设立区域规划法以避免开发过程中土地滥用情况。

        希腊圣托里尼岛是4000年前火山爆发而形成的岛屿，其生产的强劲白葡萄酒闻名世界。在圣托里尼岛上，约有1200公顷肥沃黑火山土壤种植着阿西尔提科葡萄（Assyrtiko）。用阿西尔提科葡萄酿制的葡萄酒有清新的矿石味儿。

        圣托里尼岛上拥有部分世界上最古老的葡萄藤。据土壤分析家克劳德·布吉浓（Claude Bourguignon）称，岛上最古老的葡萄藤已达400岁的“高龄”。