蒙塔奇诺小城名扬四海的神化:Brunello葡萄酒的诞生
对于不懂意大利语的人来说，意大利单词生僻、超长、难念；面对意大利众多的葡萄酒产区、品种、名号，哪怕
对于不懂意大利语的人来说，意大利单词生僻、超长、难念；面对意大利众多的葡萄酒产区、品种、名号，哪怕是好酒之人，多数时候也是看着眼熟，读起来、记起来费劲。然而Brunello di Montalcino，一个典型的意大利超长名号，能从不少好酒之人的口中流利地道出，这不能不让人称奇。而对于意大利，这个有着3500多年葡萄酒酿造历史的国度，Brunello di Montalcino的成功仅是近一个世纪的事，也不能不说是个现代版的传奇故事。
Brunello di montalcino诞生于一位酿酒师，Ferruccio Biondi-Santi的研究。事实上，它并非是一款尊崇当地传统而被酿制出来的葡萄酒。1870年前后，Ferruccio开始在他的葡萄园里尝试种植当地葡萄品种Sangiovese的克隆品种，也就是今天已经大名鼎鼎的Brunello。当时，年轻的葡萄栽培家已经认识到这个分支品种，有着区别于Chianti地区原生葡萄品种的特质：它有更小的果实，更强抵抗根瘤蚜虫侵害的能力等。最后，Ferruccio决定在他的葡萄园里全部重新种植这个“新”品种，并酿出非常令人欣慰和满意的单一品种葡萄酒。
此后，Ferruccio没有停止革新的脚步，继续打破当地的传统。那个年代的图斯卡纳，按照传统，人们喜欢年轻的红葡萄酒，这些酒柔和，且能很快成熟达到易饮。而革新派的酿酒师认为葡萄酒需要经历一个更漫长时间的成熟过程，包括橡木桶中的陈年，以及瓶中的陈放，从而发展演绎出更加完美的品质。这也是当下依然被信奉的酿酒理念。而Brunello，这个被Ferruccio最早种植在蒙塔奇诺古城周边坡地上的葡萄品种，其特质也极好地实现了Ferruccio酿制陈年美酒的理念。
Brunello di montalcino开始被人谈及是19世纪80年代以后的事。Brunello第一个伟大年份是1888年。据说现今还有5瓶存世，他们也是现存最古老的Brunello di Montalcino葡萄酒。正是1888年的Brunello，其完美的陈年发展充分证明了它具有的伟大陈年潜质。随着时光的雕刻，Brunello可获得更多的香韵，更动人的口感，更完美的和谐，以及即优雅精致，也浓郁深厚的气质。
Brunello di montalcino诞生于一位酿酒师，Ferruccio Biondi-Santi的研究。事实上，它并非是一款尊崇当地传统而被酿制出来的葡萄酒。1870年前后，Ferruccio开始在他的葡萄园里尝试种植当地葡萄品种Sangiovese的克隆品种，也就是今天已经大名鼎鼎的Brunello。当时，年轻的葡萄栽培家已经认识到这个分支品种，有着区别于Chianti地区原生葡萄品种的特质：它有更小的果实，更强抵抗根瘤蚜虫侵害的能力等。最后，Ferruccio决定在他的葡萄园里全部重新种植这个“新”品种，并酿出非常令人欣慰和满意的单一品种葡萄酒。
此后，Ferruccio没有停止革新的脚步，继续打破当地的传统。那个年代的图斯卡纳，按照传统，人们喜欢年轻的红葡萄酒，这些酒柔和，且能很快成熟达到易饮。而革新派的酿酒师认为葡萄酒需要经历一个更漫长时间的成熟过程，包括橡木桶中的陈年，以及瓶中的陈放，从而发展演绎出更加完美的品质。这也是当下依然被信奉的酿酒理念。而Brunello，这个被Ferruccio最早种植在蒙塔奇诺古城周边坡地上的葡萄品种，其特质也极好地实现了Ferruccio酿制陈年美酒的理念。
Brunello di montalcino开始被人谈及是19世纪80年代以后的事。Brunello第一个伟大年份是1888年。据说现今还有5瓶存世，他们也是现存最古老的Brunello di Montalcino葡萄酒。正是1888年的Brunello，其完美的陈年发展充分证明了它具有的伟大陈年潜质。随着时光的雕刻，Brunello可获得更多的香韵，更动人的口感，更完美的和谐，以及即优雅精致，也浓郁深厚的气质。