蒙塔奇诺小城名扬四海的神化:Brunello葡萄酒的酒庄

　　在过去不到半个世纪的时间里，Brunello得到巨大的发展。1975年，蒙塔奇诺地区大概有25个酒庄每年出产约80万瓶Brunello Di Montalcino葡萄酒；到了1995年，就有大约120个酒庄酿制350万瓶。时至今日，在蒙塔奇诺地区葡萄酒协会2007年统计的名录上，已经有200多家自己装瓶生产Brunello Di Montalcino葡萄酒的酒庄，年均产酒约710万瓶，其中60%出口。在众多酒庄中，拥有酒园3公顷以下的小农酒庄达半数。拥有超过10公顷酒园的酒庄仅占一成。在这里,很多农户就像照料自家花园一样精心呵护自己的酒园，精雕细刻已经身价不菲的Brunello葡萄酒公主。

　　此次走访的酒庄中，Talenti酒庄和Gianni Brunelli酒庄是蒙塔奇诺地区具有不同风格的两家典型的新兴酒庄。Talenti酒庄现任庄主的爷爷，Pierluigi Talenti先生曾是蒙塔奇诺地区极有影响的人物。在一本记述Brunello发展历史的书中，曾将Pierluigi与Brunello之父Ferruccio Biondi Santi先生进行类比，以肯定Pierluigi在确立Brunello系统种植和酿造方面的贡献，以及对Brunello品质和声望提升的巨大推动作用。1980年，Pierluigi终将自己梦寐以求近30年的一块精华葡萄园收为囊中，并成立了自己的酒庄。酒庄现有20公顷酒园，其中15公顷种植着Brunello。另外5公顷，种植的是其它意大利土种，如Colorino,Canaiolo，以及国际主流葡萄品种，如西拉、美乐和赤霞珠等。酒庄主要出品5款葡萄酒:代表当地传统特色的，普通和珍藏2款Brunello di Montalcino，珍藏款仅在很好的年份才酿制；用年轻的Brunello酿制的清新活力的Rosso di Montalcino，以及在Brunello中调配其它品种而酿制的代表酒庄个性创意的Rosso IGT，和葡萄渣酒Grappa。从与庄主的交流，葡萄酒酒标设计，以及酒庄酿制的葡萄酒里，可以品味到酒庄的整体风格是传统中不失现代气息。

　　Gianni Brunelli酒庄是另外一番风景。酒庄的主人Gianni Brunelli先生是位酷爱艺术、美酒、美食，一切与精致、 典雅生活有关事物的鉴赏家和超级玩家。他与意大利著名艺术家和艺术圈子有着密切的往来和关系。在外游历多年的Gianni，一日似恍然悟到自己生活梦想的所在。1987年，他回到图斯卡纳，回到葡萄酒的袖珍黄金产区蒙塔奇诺，在父亲曾经耕种的葡萄园里开始了圆梦之旅。凭借与艺术界的特殊关系，Gianni选用著名艺术家的作品作为自己酒庄葡萄酒的标签。酒瓶上一幅幅似曾相识的酒标，将人的思绪又带回蒙塔奇诺小镇。在那里，很多葡萄酒专卖店里可以看到Gianni Brunelli酒庄极富装饰艺术感的酒标招贴。在一切看似现代的外衣下掩映的是酒庄传统的酿酒理念。这一风格从他家的IGT，一款很值得圈点的葡萄酒中被更充分地体现。深浓的宝石红，可爱、甜美而具穿透力的红色浆果的果香，伴着烟熏、木制的香气，深厚、立体、雅致且有如丝绒般质感的印象。入口圆润，层次丰富、结构紧密、木香厚实，中后段漂亮的酸度带来多汁良久的回味。令人玩味的单宁，细致而渐入佳境，姗姗来迟的醇，悠然而缓现，让品尝它就好似在欣赏睡美人。而这款酒还有一个美丽浪漫的名字——“无尽的爱 Amor Costante”。