蒙塔奇诺小城名扬四海的神化:Brunello葡萄酒的现状
驱车从意大利名城锡耶纳向南四十余公里，迂回在图斯卡纳连绵起伏的山丘与平谷中，远远就可望见一座灰黄色
驱车从意大利名城锡耶纳向南四十余公里，迂回在图斯卡纳连绵起伏的山丘与平谷中，远远就可望见一座灰黄色的古城矗立在一个被平缓谷地环抱的山丘之上，这就是传说中的蒙塔奇诺小城。
完全保留着砖石建筑的小城真的不大，步行十数分钟就可穿城而过，半个时辰绕城一周也可不在话下。然而这里却汇集了世界上品类最全的Brunello di montalcino葡萄酒，每年大约15%的Brunello葡萄酒在蒙塔奇诺小镇上被销售。在访客云集的商业街两旁，林立着酒廊和餐馆。很多酒廊里配备有葡萄酒品尝机，花上几欧到几十欧元可以选择品尝单瓶价格几十到几百欧元的Brunello葡萄酒。游走累了，随便选择一间惬意的餐馆或是酒吧，随心来上一杯葡萄酒，点上几道当地风味的菜肴或是小吃。绚丽的阳光下，你可能会懒懒地闲坐无为，享受整个下午时光的流逝而不觉无聊。凭窗远眺，偶或就可以看到出产杯中美酒的葡萄园。
蒙塔奇诺产区的葡萄园分布在环绕小城周边山丘的坡地上。整个蒙塔奇诺地区被三个谷地，Orcia、Asso和Ombrone环绕，形状近似圆形，半径16公里，其中仅有约8%是葡萄园。法定葡萄园有3500公顷左右，种植Brunello的酒园约2000公顷。蒙塔奇诺所在的山丘有着不同的地理区域，表现出多样的土壤特质与组成。气候属于较典型的地中海式气候，降水集中在5月、10月和11月，年平均700mm左右。位于蒙塔奇诺城东南方向不远的Amiata山（海拔1700米）是一道自然屏障，保护蒙塔奇诺不受严厉气候的影响。多数精华葡萄园和名庄集中在距离古城较近的山丘缓坡上。这里不会受雾气、晚霜和冰雪等影响，同时，环绕着的山谷带来持续的微风，有助葡萄健康成长。
根据现行DOCG的法律规定，生产Brunello Di Montalcino葡萄酒的最大产量是8吨每公顷，最大出汁率68%。至少经过2年的橡木桶陈年；对于普通Brunello Di Montalcino葡萄酒，采收后的第5年才可发售，对于珍藏（Riserva）葡萄酒，第6个年头方可面世。装瓶要求，必须在生产地区，且仅能使用波尔多瓶型。
完全保留着砖石建筑的小城真的不大，步行十数分钟就可穿城而过，半个时辰绕城一周也可不在话下。然而这里却汇集了世界上品类最全的Brunello di montalcino葡萄酒，每年大约15%的Brunello葡萄酒在蒙塔奇诺小镇上被销售。在访客云集的商业街两旁，林立着酒廊和餐馆。很多酒廊里配备有葡萄酒品尝机，花上几欧到几十欧元可以选择品尝单瓶价格几十到几百欧元的Brunello葡萄酒。游走累了，随便选择一间惬意的餐馆或是酒吧，随心来上一杯葡萄酒，点上几道当地风味的菜肴或是小吃。绚丽的阳光下，你可能会懒懒地闲坐无为，享受整个下午时光的流逝而不觉无聊。凭窗远眺，偶或就可以看到出产杯中美酒的葡萄园。
蒙塔奇诺产区的葡萄园分布在环绕小城周边山丘的坡地上。整个蒙塔奇诺地区被三个谷地，Orcia、Asso和Ombrone环绕，形状近似圆形，半径16公里，其中仅有约8%是葡萄园。法定葡萄园有3500公顷左右，种植Brunello的酒园约2000公顷。蒙塔奇诺所在的山丘有着不同的地理区域，表现出多样的土壤特质与组成。气候属于较典型的地中海式气候，降水集中在5月、10月和11月，年平均700mm左右。位于蒙塔奇诺城东南方向不远的Amiata山（海拔1700米）是一道自然屏障，保护蒙塔奇诺不受严厉气候的影响。多数精华葡萄园和名庄集中在距离古城较近的山丘缓坡上。这里不会受雾气、晚霜和冰雪等影响，同时，环绕着的山谷带来持续的微风，有助葡萄健康成长。
根据现行DOCG的法律规定，生产Brunello Di Montalcino葡萄酒的最大产量是8吨每公顷，最大出汁率68%。至少经过2年的橡木桶陈年；对于普通Brunello Di Montalcino葡萄酒，采收后的第5年才可发售，对于珍藏（Riserva）葡萄酒，第6个年头方可面世。装瓶要求，必须在生产地区，且仅能使用波尔多瓶型。