百年老藤酒，接过拉菲手中的枪

        近年来的进口葡萄酒市场，“百年老藤酒”这一概念开始受到追捧，包括江浙、上海、北京等地在内的一些资金已经悄然入场布局，他们之所以选择这一兼具收文章来源中国酒业新闻网藏和高端消费功能的概念性产品，是希望利用“百年老藤酒”概念背后所透出的极品好酒这一内涵，以及产品本身所具有的资源稀缺性特征，以期能将之打造为继拉菲之后高端进口葡萄酒的替代产品。

        据业内人士介绍，老藤葡萄酒的概念其实并不新鲜，其价值所在，主要是目前世界上存量极少的百年老藤葡萄树，以及“因为稀有，所以珍贵”的产品概念，可以为酒商们带来极大的市场操作空间，这一点，也正是进场操盘的资本势力所看重的。 

        熟悉葡萄酒特性的人都知道，一棵葡萄藤的寿命一般来说是120岁左右，就如老人家人生经验更丰富一样，一棵老葡萄树似乎也应该生长出更有味道的葡萄，从而酿出更有味道的葡萄酒来。葡萄树的生长规律是，当葡萄藤长到20岁以后，其葡萄串就会变小，相应地，其平均产量也会变得越来越低，于是就会有更浓缩、更强烈的酒品出品。好的老藤往往以更深的根来汲取到更难得的养分，同时也使自身积累的风味更加丰富。 

        因为受到上世纪席卷全球的根瘤菌灾害（亦称根瘤蚜虫害）侵袭，目前，在世界上的老藤葡萄树存世量极为稀少。我们现在所知道的是，上世纪的那一场根瘤菌灾害，几乎对欧洲造成了倾覆性打击，因了这一场灾难，我们现在在欧洲几乎很难找到上百年的老藤葡萄树，而在新世界的澳洲却因为地处偏远而避免了根瘤菌的侵害，成为葡萄酒世界的一个例外，不过，即便如此，在整个澳洲，你也很难找到一块拥有足以量产百年老藤葡萄酒的像样的园子，即便是有，此类园子所能生产的百年老藤葡萄酒，也不过区区数百箱。