英国葡萄酒的独特卖点就在于其稀缺性

　　Mike Paul(英国葡萄酒行业顾问)认为，英国葡萄酒的独特卖点就在于其稀缺性，而最可怕的是面临供过于求。

　　作为葡萄酒市场营销专家以及Western Wines公司的前任总裁的Paul表示，虽然英国本土葡萄酒行业发展极其迅速，但其出口市场却仍处于“胚胎时期”。

　　“2010年，英国葡萄酒产量约为400万瓶，在5年之内这一数量将增长5至6倍。在这种情况下，如何消化葡萄酒产量将成为行业的主要问题之一。”

　　谈及英国迅猛发展的起泡酒业，Paul说，现在英国葡萄酒行业面临的供过于求并不在于市场上有很多的葡萄酒，而是随之而来的葡萄酒价格下跌。“葡萄酒价格下跌比定价过高的后果更为不利。”

　　Paul援引Robert Mondavi的“百万箱精品”（million-case boutique）理论说，英国葡萄酒生产商一定不能忽视产品的高端定位：“即使手中积压了100万箱的存货，也不能让别人知道你急于卖掉。”

　　Paul强调，葡萄酒生产商必须从现在开始考虑葡萄酒市场目前的供求状况。他认为，在英国葡萄酒发展大潮中，生产商应当注重发展出口，那些不发展出口的大型葡萄酒生产商最有可能面临供应过剩。”

　　Paul认为，葡萄酒生产商应当彰显葡萄酒的“英国风格”：“如果这样的话，英国葡萄酒在任何市场都会获得附加值，比如说在任何一个有玛莎百货（ Marks & Spencer）的城市，突出英国风格的葡萄酒就会有市场。”

　　谈及英国的静酒，Paul认为该行业仍然处在探索期。“我们到底应该种植巴克斯（Bacchus）、奥尔特加（Ortega）还是比诺（Pinot），目前仍然还没有准确答案，我们必须继续进行研究。”

　　“作为英国葡萄酒生产商，目前需要做的是打造自己的品牌，并通过混酿葡萄酒不断发展你的品牌。混酿葡萄酒的好处是可以把不同年份的葡萄酒进行混合，并且不需要依赖某一特定品种。”Paul说。