法国“朗斐”葡萄酒的原料品质一流

　　欧卡卢驰酒庄是法国拉古缘纳（La Guyennoise）酒业集团久富盛名的中型葡萄庄园之一，位于著名的波尔多（Bordeaux）两河地区Sauveterre de Guyenne的数片石灰质黏土的山坡上。公司拥有120公顷的葡萄园，平均树龄在20—30年之间。温暖湿润的气候和优良的土壤造就了绝佳的葡萄品质。

　　葡萄园的种植非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，且密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。在9月份的采收时节，“朗斐”用的葡萄只在下午进行采摘，为的是让阳光把葡萄上的露水蒸发、晒干，保证“朗斐”葡萄酒浓郁而富有活力。

　　“朗斐”采用传统的酿造工艺。限制葡萄产量，精选葡萄，长期浸泡，构建了出众的单宁，再加以精确的调配组合，才获得了极佳品质的葡萄酒。由橡木桶酿造培养，而这些橡木桶则要每3年更换一次。在酿酒的每一个步骤，从葡萄采摘到美酒酿成，每桶酒的处理、检验分析和其他操作数据都被认真研究、记录和存档。传统的酿造工艺和严格全程跟踪管理保证了“朗斐”葡萄酒的完美品质。