“朗斐”葡萄酒的原料品质一流

        【中国糖酒网葡萄酒新闻资讯】欧卡卢驰酒庄是法国拉古缘纳（La Guyennoise）酒业集团久富盛名的中型葡萄庄园之一，位于著名的波尔多（Bordeaux）两河地区Sauveterre de Guyenne的数片石灰质黏土的山坡上。公司拥有120公顷的葡萄园，平均树龄在20—30年之间。温暖湿润的气候和优良的土壤造就了绝佳的葡萄品质。葡萄园的种植非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，且密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。在9月份的采收时节，“朗斐”用的葡萄只在下午进行采摘，为的是让阳光把葡萄上的露水蒸发、晒干，保证“朗斐”葡萄酒浓郁而富有活力。

        限制葡萄产量，精选葡萄，长期浸泡，构建了出众的单宁，再加以精确的调配组合，才获得了极佳品质的葡萄酒。由橡木桶酿造培养，而这些橡木桶则要每3年更换一次。在酿酒的每一个步骤，从葡萄采摘到美酒酿成，每桶酒的处理、检验分析和其他操作数据都被认真研究、记录和存档。传统的酿造工艺和严格全程跟踪管理保证了“朗斐”葡萄酒的完美品质。

        “朗斐”在酿制过程的一流的品质控制。HACCP标准控制的实施保证了酿制“朗斐”使用的器材符合严格的卫生标准，避免所有可能产生的食品卫生安全风险。同样，整个灌装过程，从收到原料到发出酒品，全程受HACCP标准控制，确保了食品的卫生安全，防止各种卫生安全风险。各种清洗和消毒程序得实施运行，保证了罐装和封瓶时的严格卫生条件。实时监测所有阶段，进行必要的物理化学的分析，保障高质量的产品被灌入酒瓶。产品批号置于酒帽上，使得产品从到达到输出可全程追踪。巨大的功能仓库拥有完美的温度，能储藏３百万瓶酒，使得“朗斐”的库存量能最好的满足和配合客户出货的需求。