希腊需要酿造标志性的葡萄酒

    希腊酿酒师表示，在过去30年里希腊葡萄酒品质的提升已经世人皆知，如今达到了行业发展的关键转折点，需要酿造标志性的希腊葡萄酒，扩张其在国际市场上的声誉。

    1986年，George Skouras从法国第戎学习葡萄酒酿造回到希腊，在伯罗奔尼撒半岛的尼米亚PDO产区创建了Domaine Skouras酒庄。

    回忆起过去三十年希腊葡萄酒行业的发展，Skouras表示像他这样从国外学习归来的酿酒师对该进程有着很大影响。

    “如今希腊葡萄酒行业进行了真正的变革，我们很光荣地拥有1000个商业酒庄（80年代仅有70个），我个人则希望看到达到3000个。”

    他表示，从一无所有到如今40公顷葡萄园、年产80万瓶葡萄酒，他们做了很多艰辛的工作。

    在尼米亚，种植最多的是希腊葡萄品种Agiorgitiko，通常与赤霞珠等国际品种混酿。Skouras坚信这个品种在国际市场上具有极大潜力，于是在某些市场上把它的名字改为更容易发音的“St George”。

    Skouras一开始就出口他的葡萄酒，如今出口比例占到50%，近半往美国，其次是欧洲，澳大利亚和中国各有一点。

    “希腊葡萄酒如今很有竞争力，世界各地的葡萄酒爱好者都喜欢尝试新的品种，尤其是来自希腊这样的老世界产区的新品种。希腊种植有360种不同品种，仍然等候发掘。第一步就是创造希腊标志性葡萄酒。”