今年俄勒冈州葡萄收成被看好
一些酒评家认为,今年俄勒冈州葡萄早收,预计所酿出的葡萄酒也将品质不凡。2013年份有可能是该州史上最好
一些酒评家认为,今年俄勒冈州葡萄早收,预计所酿出的葡萄酒也将品质不凡。2013年份有可能是该州史上最好的年份之一。
像Sweet Cheeks酒厂葡园经理Amanda Cihlar这样的葡萄专家认为,俄勒冈州的酒厂今年将拥有品质优良的酿酒葡萄。Cihlar称:“今年的收成虽然略少一些,但由于夏季白天天气炎热,夜间温度较低,葡萄提前了2-3周成熟。”另外,Cihlar认为,尽管今年的葡萄采收提前几个星期,但俄勒冈早秋的暴风雨照样可以危及葡萄收成。
Sweet Cheeks酒厂计划下周开始采收葡萄。
俄勒冈州立大学(Oregon State University)园艺学家Steve Renquist也表示,由于天气条件较好,今年有可能是俄勒冈州葡萄收成最好的年份之一。
Cihlar补充道,葡萄越成熟,尝起来就越甜。酿酒师通常都会在葡萄的甜度和酸度之间寻找一个平衡点,因为不同的葡萄所酿出的葡萄酒是截然不同的。“葡萄越甜,酒精度越高。同时,葡萄果实呆在藤上的时间越长,所酿出的葡萄酒越有风味,颜色也越丰富。”
很多酿酒师都希望尽早开始2013季的葡萄采收,但Cihlar表示,想品尝到今年的葡萄酒至少还要再等一年。