傅祖康：消费群体受限是黄酒业目前主要问题

　　

　　一直以古老、养生形象示人的黄酒产业，正在积极向时尚、年轻化的转变。三大黄酒品牌之一会稽山特别花费500万元，聘请营销公司助其改变形象，以扭转整个行业市场增长率不及产能增长率的窘境。

　　2009年秋季糖酒期间，会稽山绍兴酒股份有限公司董事长傅祖康在接受网易财经专访时表示：“现在黄酒行业主要的问题是消费群体受限制，新顾客开发赶不上黄酒行业发展速度。”

　　难以突破区域市场范畴与低价位，也一直是黄酒行业发展的“痛处”。傅祖康说：“前几年，我们也做了一些高端的产品，希望通过高端人群来带动消费市场，取得了很好效果。现在我们希望中等价位产品能占销售额的一半，而不是现在很少的比例。”

　　傅祖康表示，会稽山将以”绍兴人爱喝的绍兴黄酒”形象进行推广，强调正宗概念。根据品牌战略定位方案，会稽山将围绕产品提升采取一系列动作，包括目标精准化、产品国际化、品牌年轻化。

　　访谈实录

　　网易财经：傅总，感谢你接受网易财经专访。会稽山代表了国内黄酒的发展水平和发展方向，最近几年黄酒产业一直希望做出更“时尚”，成为全国范围内的主流产品，在这一点您有什么看法？

　　傅祖康：好的，非常感谢网易给黄酒的一个展示平台。绍兴黄酒应该说是有几千年的历史了，但是在这几年的发展当中，发展的比较沉闷，发展速度不是特别快。但是这么好的产品，为什么一直走不出江浙沪，其实也是一直困扰我们的一个问题。

　　以前黄酒是属于低端消费群体，当地老百姓喝的。早几年，市场的推广我们也做了一些高端的产品，希望通过高端人群来带动消费市场。经过这几年努力起到了相当好的效果。但是主要的问题就是消费群体受到限制，新的顾客开发、发展还是不够赶得上我们黄酒的发展。这个时候呢，我们从今年开始聘请了国际上比较知名的一家咨询公司。

　　网易财经：主要做什么呢？

　　傅祖康：做战略定位。以前我们传播的广告口号叫“黄酒之源会稽山”，现在我们的传播口号是“会稽山，绍兴人爱喝的绍兴黄酒。”这也是策划公司帮我们诠释的。“绍兴黄酒闻名天下。”在绍兴黄酒的故乡绍兴，人们更爱喝会稽山。希望通过这样的广告传播，告诉消费者一个鲜为人知的故事，体现绍兴黄酒是最正宗的。黄酒的发展主要还是要有不断的消费群体进来，现在我们也做了一款产品，基本上价格定位在20-30元之间。

　　网易财经：针对哪些族群的消费者？

　　傅祖康：我们针对的群体就是相对来说比较大众化一些，不是原来高端人群饮用。这次我们在糖酒会上，也充分展示了这么一款产品，叫做会稽山纯正绍兴酒。希望通过纯正这个概念，把绍兴酒通过媒体传播推广出去，让更多的消费者在这个价位的基础上能够接受我们的产品。

　　网易财经：您希望这一产品占销售额比重是？

　　傅祖康：我认为二三十元钱的产品如果能够占到企业的50%，是很健康的。还有20%-30%是高端的，另外20%-30%是低端的。

　　网易财经：会稽山有的产品结构是怎么分布的？

　　傅祖康：现在低端黄酒的量还是挺大的，因为它走不出整个长三角城市区域。低端的比例还是相对大一些，占大概50%，中高档也占50%，但是中端的比例还是小。

　　网易财经：对黄酒来说很关键的一点，它缺乏一些年轻消费者的喜爱。在这方面会稽山聘请了新的营销公司之后，有没有一些对策？

　　傅祖康：我们调整挺大的，一是瓶子上面做了很大的改进。以前黄酒大家认为是一个古老的酒种，应该用古老的包装。现在看来是不对的，所以现在设计的玻璃瓶既传统又古朴又典雅。口感上也做了适当的调整，并不是以前认为绍兴黄酒一定后劲很大。

　　网易财经：您刚才提到我们的主要市场在江浙一代，如果希望做出全国知名品牌，销售渠道上如何规划的？

　　傅祖康：我们整个黄酒的推广线路图是这样安排的，主要是沿海这一条线。从北京、上海一直到广州，通过福建，沿海这条线。两翼的话主要考虑山东、河南。另外江浙周边区域，比如江西、安徽，往内地慢慢推动。

　　网易财经：会稽山有上市的计划？

　　傅祖康：企业现在完成了股份制的改造，我们争取在这几年当中，到资本市场上市。会稽山希望在比较稳定的、可持续发展的状态下上市。现在还会有一些不确定因素，如果急于上市，可能波动比较大，那是对股民不负责。我们更多的希望看到会稽山一旦上市以后，有比较好的成长。

　　网易财经，有没有比较详细的计划，在哪儿上市？

　　傅祖康：原来打算在今年报材料的，但我们又考虑到上市以后募集资金投向、上市以后怎么来保证稳步发展，企业也存在一些不确定因素。所以，我们想通过今年和明年的努力，看能不能达到一个比较稳健的状态，那时候我们再来提出上市。

　　网易财经：谢谢傅总！