食品司司长苏志谈食品安全标准

    食品司司长苏志在卫生计生委举办的新闻发布会上解释了当前食品安全标准的重点和现状,他表示，卫生计生委经过食对品标准清理发现,现行的各类食品标准4900多项,今后的食品安全标准体系和目录是1000多项,在标准整合过程中这两年将投入大概2000多万元,使我国食品安全标准体系框架、原则与国际食品法典标准基本一致。

　　苏志说,2014年卫计委启动了食品安全国家标准的整合工作,重点解决我国食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及相关行业标准中强制执行内容存在的交叉、重复和矛盾的问题。到目前为止,已经公布新的食品安全国家标准429项。标准的目录也已公布,覆盖了数千项食品安全相关指标。卫计委高度重视标准执行情况的跟踪评价,组织编写了食品安全国家标准跟踪评价规范,以及相应的技术指南。

　　苏志说,在2142个县区设置了食品污染物的监测点,2013年共监测42万件食品样品。监测结果表明,我们国家食品安全的形势总体稳定,并且不断向好。其中,乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情况趋于好转,兽药滥用以及非法添加的情况有所遏制。

　　苏志介绍,30多项优先评估和应急评估的项目已经完成,2013年以来相继在部分省启动了居民的食物消费量调查工作,系统研究中国人膳食暴露和消费结构,这是食品安全标准工作和风险评估工作的基础性数据收集。

　　2013年还审查通过了新食品原料18种,食品添加剂新品种37种,食品相关产品新品种8种,完成了食品包装材料的清理工作,公布了第三批258种食品包装材料用添加剂名单。