世界第26位葡萄酒大师约翰•萨尔维伯爵

    世界第26位葡萄酒大师约翰•萨尔维伯爵，多年前在一本英文版葡萄酒读物中得知，中国烟台有一家创始于19世纪末的葡萄酒酿造企业，名叫“Changyu”。自那时起，萨尔维就对东方古国的这家古老的酿酒企业产生了好奇，并开始长期关注张裕及中国葡萄酒行业的发展。今年10月，萨尔维老先生又一次来到中国，考察了张裕公司建在宁夏、陕西等葡萄产区的酒庄。萨尔维说，中国的葡萄酒、酒庄、酒庄旅游在不断完善，并越来越出色。

　　通过考察中国新疆、宁夏、北京、陕西、烟台等地的葡萄产区、酒庄，品尝各地葡萄酒，并参与在中国举办的糖酒会、葡萄酒论坛等活动，萨尔维先生对中国的葡萄酒行业、酿酒水平有了深入了解。萨尔维坚信，中国将在不久的时间里做出世界级葡萄酒。

　　经过了50多年的酒海经历，萨尔维先生已将葡萄酒当作恋人一般爱惜。1953年的拉菲、1945年玛歌……这些酒都让萨尔维终生难忘。在品尝过的中国葡萄酒中，萨尔维最喜欢张裕百年酒窖干红、北京张裕爱斐堡干红和宁夏张裕摩塞尔十五世干红等几款酒。萨尔维说，“如果在酒窖收藏，我会选张裕百年酒窖干红；如果用来配餐，午餐我会选宁夏张裕摩塞尔十五世干红，晚餐则选一瓶北京张裕爱斐堡干红。”

　　萨尔维先生此行，正巧赶上了中国的“十一”黄金旅游周。当他到达陕西张裕瑞那城堡酒庄时，遇到了许多前来旅游的游客。一些游客在葡萄园里采摘葡萄，亲手压榨葡萄，享受酿酒的乐趣；一些游客在酒庄内的4D影院观看电影，体验黑暗骑乘酒窖历险，参与葡萄酒主题互动游戏；还有游客坐在意大利托斯卡纳风情的酒堡里静静地品尝葡萄酒……

　　萨尔维先生为这热闹的场景感到惊喜，他说：“我很荣幸参观张裕的这么多酒庄，刚好这次遇上中国的旅游黄金周，有成千上万、甚至更多的游客来酒庄旅游，让人惊讶。令我印象最深刻的是陕西张裕瑞那城堡酒庄，酒庄里的品酒室、餐厅十分豪华，4D影院等影像设施更是无与伦比，我从没见过这么美妙的东西。”