千瓷缘酒品质令人放心

    千瓷缘酒品质令人放心，是乐山的夹江县的翘楚代表，受到了越来越多人的青睐。经过十多年的苦心经营，如今千瓷缘酒业有限公司已是一个以生产酿造白酒为主，订制专用酒为辅的现代化企业，而回想当初与酒的结缘，还要从该公司负责人之一的唐立新喜欢这“杯中之物”说起。

    十多年前，二十出头的唐立新在闲暇时，就爱和朋友聚聚，席间当然不能少了白酒，既能热闹气氛又能增进感情，推杯换盏之间也会相互品评所饮之酒的好坏，“市场上不少假酒、勾兑酒，不仅口感不如人意，喝了过后还会头痛。”多次喝到这样的劣质酒后，唐立新心里开始琢磨，山清水秀的乐山应该有一款本土生产的物廉价美的好酒，自己特别喜欢喝酒，为什么不尝试酿造这样的好酒呢？

    唐立新是一个特别执着的人，酿酒梦一旦诞生，就非要把它实现不可。沉浸其中的他为了让心中的梦想实现，先后到过几个酒厂拜师学艺，几年之后，唐立新已从一个单纯的爱酒之人变成了能独立酿酒的师傅。2002年，唐立新的酿酒作坊终于开起来了。

    反复尝试终于酿得玉液飘香

    初具规模的酿酒作坊选址就在夹江县界牌镇，这里气候温和，物产丰富，青衣江又能提供纯净的水源，一切的天然环境都为酿造优质白酒提供得天独厚的自然环境，自信满满的唐立新准备大干一场，沉下心来做自己喜欢的事情。

    可是刚开始，由于技术上的不成熟，让唐立新尝试到了人生最大的一次失败，“整整20吨粮食，硬是没酿出一滴酒来。”唐立新回忆道，当时真的是心灰意冷了，也开始怀疑自己该不该坚持在这条路上走下去。家人的鼓励让他再次打起精神，重新在酿酒技术上寻找突破和提高，他先后到成都、宜宾、泸州等地知名的酒厂去学习取经，体验各家酿酒技术所长。

    工艺的改进终于使得酿酒厂开始了起步阶段，以高粱、玉米、小麦等多粮为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的白酒再窖藏，“可以说最初的五年都是在酿酒技术上不断摸索改进的阶段，都是以出售窖藏散装白酒为主。”唐立新说，直到2009年，不断改进技术工艺的酿酒厂终获市场认可，其所产的白酒以入口纯净、回口绵甜、不上头等特点，受到市场青睐，公司正式注册“千瓷缘”商标，开始大批量生产白酒。

    赢得赞誉百种产品进入市场

    如今的千瓷缘酒业拥有白酒品种有近百种，从味型分为浓香型和清香型两种，生产研发白酒、曲酒、果酒、泡酒等多个品种。专业的窖藏室里80缸窖藏白酒因年份不同价格也从每500克20元到200元不等。

    在千瓷缘公司的窖藏室，唐立新打开一缸窖藏白酒，幽香细腻的酒香顿时扑鼻而来，“酒质晶莹剔透无杂质，品之柔和、淡雅、窖香浓郁、绵甜净爽，回味悠长。优质白酒必须有适当的贮存期，时间越久香味越浓郁清香。”唐立新介绍，“经过十多年的发展，公司建立了专业的市场营销中心，实现了生产技术专业化，营销人员职业化，技术设备现代化。”如今公司生产的原生酒已经远销甘肃、河南、云南、贵州等地。除此之外，为了拓展市场，公司还为各种宴会量身订制专用酒，个性化产品受到不少年轻人的喜爱。