粮油检测仪器企业不进则退
“以检测油料作物含油率为例,经过发展,我们已经可以用高效环保的核磁共振含油率测定方法来替代传统的索氏抽提方法。”邹飞勇说。
我国油料作物年均种植面积约3.7亿亩,仅次于禾谷类粮食作物的种植面积,主要油料作物(含大豆、油菜、花生、芝麻、向日葵、棉籽等)油籽年总产达4700万吨,占世界总产的15.3%,仅次于美国,居世界第二位。
近几年来,我国植物油脂和蛋白饼粕消费量稳步上升,其中植物油脂消费量年均增长40余万吨,蛋白饼粕消费量以每年200余万吨的速度增长。随着人民生活水平提高和养殖业的发展,国内外市场对油料作物及其产品产量和质量将提出更高更新的要求。
“作为传统的油料作物含油率的检测方法,索氏抽提方法效率低下,且会污染环境,随着我国对生产安全和环境保护的重视,这种检测方法迟早会被淘汰。”邹飞勇说。
随着科研水平的提高,研发人员发现了可快速、安全、高性能地检测油料作物含油率的核磁共振检验方法,保证了油料作物的质量,有助于提升油料作物的检测、生产、加工的整个环节的效率、产能。
油脂厂可通过核磁共振法设备,从原料收购就可快速知道收购上来的原料的含油情况,来决定是否收购或收购的价钱。进入生产阶段在预轧时要快速知道饼胚的含油,通过出油情况可以知道轧机的运行情况是否良好。进入浸出车间后,更能快速准确地知道油粕和残油,可以方便快捷地来调整溶剂配比,为单位生产出更多的食品油。
“因此,在粮油加工行业快速、准确的试验方法才能起到调控生产,赚取更大效益的作用。”邹飞勇说,“自从我国加入WTO,国际国内市场对农产品质量安全提出了更高要求。因此未来实行农产品从‘农田到餐桌’的全程质量控制是提高农产品质量安全水平的重要措施,在农产品全程质量控制的各个环节中,品质快速检测技术将是不可或缺的重要技术支撑和品质检测手段。”