大豆油提取方法有物理和化学两种

中国油脂行业协会常务理事汪学德表示，虽然部分食用油使用的是转基因原料，但精炼后油脂中的转基因成分几乎就没有了。

中国粮油学会油脂分会会长王瑞元也指出，食用油脂中几乎不含转基因成分，转基因主要存在于蛋白质中，各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油，蛋白质最后将分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白质，油脂中是检测不出转基因成分的。

然而，郭成林的辩护人陈一文对《每日经济新闻(微博)》指出，意大利有学者曾经对转基因大豆加工转基因大豆油的每个工艺流程进行转基因片段检测，结果发现一直到转基因大豆成品油为止，都能检测到活的转基因片段。作为中国灾害防御协会灾害史研究专业委员会的顾问，英籍华人陈一文一直在研究抗草甘膦转基因大豆及其转基因饲料、转基因食品的危害。

中华油脂网信息主编郭清保称，大豆油提取方法有物理和化学两种，这两种工艺只是制油方法不同，浸出工艺需要使用化学溶剂，但残留量是很低的。有业内人士指出，国家允许企业使用浸出法，不过必须在油瓶中标出“浸出”字样，但至今未检测出浸出工艺生产的食用油对人体有害。