我国目前植物油的的消费呈刚性增长

        王瑞元强调，从中长期发展趋势看，我国受人口、耕地、水资源、气候、能源和国际市场等因素的影响难以逆转，我国粮食和食物将面临严峻挑战。油料生产不能与粮食争地，而发展油茶则可以“不与粮食争地，不与粮食争好地”。

        中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援认为，食用油的健康发展历程，不仅迎合了现代人所追求的健康生活理念，也是中国烹饪行业未来发展的必然趋势。茶油作为营养、健康价值特别突出的高端食用油，虽然行业发展刚起步，但前景十分广阔。

        湖南省林业科学院油茶首席科学家陈永忠介绍，茶油在中国已有几千年食用历史，具有良好的营养和保健价值，具有东方橄榄油之称。但当前茶油产业发展存在瓶颈，主要是在产业规模和产品种类还存在局限。

        陈永忠称，由于油茶树特殊的产地限制、民众食用油消费习惯不同、以及茶油低调的宣传力度，导致市场认知度并不高。

        金浩茶油被授予指定健康用油2014年实现上市

        论坛期间，湖南金浩茶油被授予“中国烹饪协会美食营养专业委员会指定健康营养用油”称号。企业代表金浩茶油董事长刘翔浩表示，获得“指定健康营养用油”荣誉称号，是中国烹饪协会的的鼓励和认可，金浩将进一步强化产品质量与企业品牌建设，实现企业与行业的共同发展。

        金浩茶油公司是中国茶油行业的规模最大企业，刘翔浩表示，企业在原材料、加工、质量环节都加强保障。选用天然油茶籽，采用物理冷轧法，6S压榨法，并成立国家质量委员会认可的实验室以保证质量。

        刘翔浩对腾讯财经表示，金浩上市工作正在进行，目前已经完成股改工作，力争在2014年实现上市目标。

        王瑞元称，就现阶段中国市场而言，茶油的普及推广仍然是一个待解决的问题。但他也认为，随着民众健康意识的增强、茶油知识的持续推广与普及、国家对茶油产业的重视与支持，以及茶油在食用油市场消费比例的提高，“未来几年，茶油产业将迎来快速发展的春天。”