2011年生猪价格将创下历史新高

        【中国糖酒网肉类价格行情与新闻资讯】2011年生猪价格也创下历史新高。上海生猪行业协会的统计显示，昨天上海生猪收购价16.5元/公斤，这已超出其历史最高价16元/公斤。

        至于生猪价格的上涨原因，上海生猪行业协会秘书长张友明表示，今年上海生猪出栏率相对还可以，但全国生猪的出栏率确实较往年低。一来是养猪的人少了，二来是疫情和灾害影响。2010年以来，高热病等疫病造成不少生猪死亡。加上行情不好，许多养殖户不敢补养。此外，去冬今春南方的5场大雪，也造成了猪源减少。

        “上海的养殖情况还可以，但上海生猪养殖量只占消费总量的25%。全国紧张了，上海的供应自然紧张。”同时，由于从仔猪到肥猪出栏需要至少4个月时间，母猪从产仔到仔猪出栏，至少需要8个月时间，因此，今年以来各地补栏的生猪还未形成有效供应量，从而造成生猪供不应求，价格持续走高。

        对于接下来猪肉和生猪价格的走势，张友明认为应该不会有太明显的涨幅。每年7月是猪肉消费的分水岭。7月起到10月前，没有节日效应等影响，猪肉的消费量不大，加上国家也许会有调控措施，猪肉价格估计和现在的价格不会相差太大，“但10月之后的行情现在就说不准了。”张友明分析。