佛山牛肉价格处于上涨态势

　　气温下降催热了火锅店生意，作为火锅中的原料，牛羊肉价格也普遍上涨。据了解，目前新鲜牛肉价格在42元/斤左右。普君市场一牛肉档档主告诉记者，这个月的牛肉价格微涨，上月底41元/斤，现在要卖42元/斤了。“这两天天气转凉，吃牛肉打边炉的人多了起来，牛肉需求量大，价格自然会高点。”不过有不少询价的市民在听闻价格后摇头离开。“牛肉价格每斤比年初贵了四五元，涨得太快了，吃鸡肉和猪肉划算多了。

　　而在市内多家市场内，记者未发现有羊肉销售，“羊肉价格比牛肉更贵，少人吃，没档主敢进货。”普君市场肉档档主李先生说。

　　据佛山市物价局价格监测中心监测显示，今年以来，佛山牛肉价格处于上涨态势，尤其是今年3月份开始，其价格屡创新高。以农贸市场监测的平均价格为例，3月份牛肉市场价为38元/斤，4月份为39元，9月份再创新高达41.3元。据分析，造成牛肉价格持续上涨的主要原因是养殖成本不断增加，需求旺盛、供给不足，尤其在秋冬季，进入牛肉消费旺季，牛的出栏率却持续下降，导致价格上涨。