“腌制季”到了，猪肉和水产价格反而下降

    如今南京进香河、山西路等菜市场，猪后腿肉最低13元一斤，五花肉、肋条肉最低14元一斤，这个价格比上月便宜了0.5-1元。根据南京商务部门的监测，后腿肉、肋条肉和五花肉的零售价分别比上周环比下跌0.64%、0.57%和0.58%。

    为何猪肉价格略降呢？南京商务部门表示，由于近阶段猪饲料价格下跌，生猪养殖成本有所降低，加上气温适宜，生猪的生长速度加快，出栏量提高，所以猪肉供应量增加，价格有所下降。南京众彩市场相关负责人表示，后期天会越来越冷，加上南方家庭、餐馆要腌制腊肉，季节性猪肉消费需求高峰将会显现，因此猪肉价格会止跌回升。

    淡水鱼也是如此，价格小降。目前鲫鱼8-9元，白鲢一般4元左右一斤。据了解，目前淡水鱼仍旧处于捕捞阶段，市场货源充足。加之气温相对适中，淡水鱼运输死亡率大大降低，成本也随之减少。但随着本周全国大面积降温之后，腌制咸鱼的高峰也将逐步开启，淡水鱼销售量应该会有所上升，到时价格会有小幅度波动。