自贡市牛肉价格一路上扬2014-03-10

　　李强（国家统计局自贡调查队城镇住户调查科副科长）分析认为，因为价格上涨原因，城镇居民年人均消费牛肉已经连续三年下滑，2011年为5.72公斤，2012年为4.86公斤，2013年为4.67公斤。

　　牛肉价格一路上扬，城镇居民人均消费量因而逐年减少。“几个月没买牛肉了，因为太贵了。”兰淑芳说，她还细心地发现面馆的牛肉面虽然没有涨价，但是面里的牛肉少了。自流井区同兴路平安苑小区居民陈潘强也说：“牛肉价格居高不下，我家很长时间没吃牛肉了。”商户们表示，由于牛肉价格高，买的人少了，牛肉生意也不好做。

　　“供需不平衡是牛肉价格持续上涨的一大原因。”市农牧局畜牧科科长叶建超介绍说，肉牛的饲养周期长，资金投入大，风险相对较高，因此肉牛散养户不愿轻易扩大饲养规模；牛饲料中最主要的成分玉米、豆粕价格上涨，以及运输、人工等费用的增加，影响了规模养殖户的积极性。

　　“由于运输成本的增加，我市长期从内蒙古自治区、阿坝州购进牛肉的数量连年递减。”陈良威说，供需矛盾因此变得更加突出。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年牛肉价格上涨是全国性的，但是从2月27日中商情报网发布的“四川牛肉价格走势”可知，自贡牛肉价格全省最高。据了解，造成这一现象的主要原因是我市牛肉产品加工发达，已拥有了3家实力强劲的牛肉加工厂家，其产值连年大幅度增长，对牛肉的需求自然也连年增长。