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羊肉价格“温和”,牛肉价格上涨

未知 2014-11-17 10:22 肉类
羊肉价格温和,牛肉价格上涨了。目前市场上鲜牛肉的零售价每斤在三十七八元,比去年同期上涨了5元/斤-6元/

    羊肉价格“温和”,牛肉价格上涨了。目前市场上鲜牛肉的零售价每斤在三十七八元,比去年同期上涨了5元/斤-6元/斤。羊肉价格比去年冬天每斤便宜了十二三元。水门巷经营羊肉火锅的陈师傅告诉记者,目前羊肉的批发价30元/斤,去年同期是32元/斤,今年市场零售的羊肉确实比去年便宜很多,主要是因为肉羊规模化养殖加快发展,一头羊养几个月就能宰杀,羊肉市场供应量增加,羊肉价格自然下跌。

    记者来到中心市区西菜市场,一卖牛肉的摊子前几位市民正在挑选牛肉,女摊主介绍,牛肉37元/斤,当天宰杀的,很新鲜,早上刚开市要卖39元/斤。在菜市场内一羊肉摊上,记者发现,新鲜羊肉要47元/斤。摊主称,今年入冬后,羊肉价格没有像往年一样大涨,上个月羊肉价格更便宜,只要43元/斤-45元/斤,去年冬天羊肉要60元/斤。

  张先生在涂门街经营一家小吃店,店里有卖牛肉羹。他说,去年上半年,牛肉一斤才20多元,下半年突破了30元大关,今年牛肉价格依然小幅上扬,他拿的是批发价,现在要35元/斤。由于批发价上涨,店里牛肉羹从去年上半年的5元/碗,一直涨到了如今的8元/碗。“牛肉价格一直涨是因为供不应求。”张先生说,一头牛最少要养三年才能宰杀,饲养需要长期资金投入,养牛户一般不会轻易扩大养殖量,而牛肉需求量又逐年攀升,牛肉价格因此不断上涨,“如果牛肉一直涨价,用牛肉制作的小吃或食品也会跟着涨”。