今年大闸蟹缘何卖不“火” 11-01
今年大闸蟹缘何卖不“火” 11-01
新华报业网报道:“大概6月吧,这条街上突然又冒出三家‘阳澄湖大闸蟹店面,我就觉得这生意可能‘到头了。”昨天下午,在北京海淀黄庄附近经营大闸蟹生意的老鲁一边应付记者的问题,一边盯着电脑。“明年不打算贩螃蟹了。我正弄一个网店,卖烤箱和烘焙原料。”
老鲁店铺斜对面的街拐角处,另一家大闸蟹专卖店主大曾很坦白地告诉记者“今年赔了”。他准备坚持下去:“新开的店没回本儿算正常,明年渠道拓宽点会有效果。”
无论对未来的行情判断如何,蟹老板们眼下的境遇却是一样的。客户减少、市场混乱、无序竞争等负面因素在今年的“蟹季”集中爆发出来,不少代理商的感觉都是“生意难做,没挣着钱”。
“纸螃蟹”少卖四分之一
老鲁在这条街上经营阳澄湖大闸蟹生意已经四年了,手里攥着很多“熟客”资源。去年,市场大火,他赚了个盆满钵满,“去年光蟹券我就卖了400万元,还不算店里零售的。”但今年,老鲁使出浑身解数,却也只争取了不到300万元的销售额,只能“打个平手”,不赚不赔。
今年阳澄湖大闸蟹的销售旺季到来之前,老鲁就已经开始为螃蟹的销路着急。让他最感到压力的是,自己费尽心思维系的老顾客流失严重。“有个大公司负责采购的朋友,前年、去年一买就是一两百张蟹券,四五十万元的订单。当然我也没亏待他,提成厚厚的。”
可是今年,老鲁只等到了这位“老朋友”的一个短信:“不好意思,今年公司生意不大好,没法照顾你了,明年吧。”类似的事情发生了三四次,老鲁不仅损失了订单收入,就连日常“维护大客户”的烟酒、饭钱都收不回来了。
“洗澡蟹”都算是厚道的
去年京城的大闸蟹市场格外火爆,吸引了不少新手杀入市场。新店的增长速度远远超过了需求,原本就在缩水的市场份额被更细地切分,商家为了赚钱使出各种手段。
“不管从哪儿进的货,都能弄个防伪标套上。你们说的‘洗澡蟹都算是厚道的了,好歹还是在阳澄湖里泡过的。我估计他们卖的好多螃蟹压根就没见过阳澄湖。”老鲁掰着手指头给记者举例说:他从阳澄湖蟹农那里拿到的“出湖价”是每斤160元左右,可有的专卖店为了抢客人,报出的零售价都要低于这个数。“也挂着招牌说是‘正宗阳澄湖大闸蟹,这价钱能是真的吗?” 编辑:王瑶
蟹券转让两折就卖
去年阳澄湖大闸蟹销售最火爆的时候,有人总结了一句话:“吃的人不买,买的人不吃”,道破了大闸蟹“礼品化、奢侈品化”的趋势。可时间长了,无论是送礼者还是收礼者,都产生了一定程度的“审美疲劳”。
根据团购网站团800的一项统计数据,在大闸蟹销售理应最火爆的中秋国庆档期,今年的购买人次却比去年猛降了31.3%。而在分类信息网站赶集网上,各种票面价格的大闸蟹券转让信息数不胜数,有些蟹券的转让价格只有原价的1至3折。
“北京人其实不太讲究吃螃蟹,去年我‘跟风在网上团购了一回,因为贪便宜还买上当了,吃了一嘴沙子。今年对大闸蟹完全没期待。”29岁的石小姐说,上个月有朋友送来螃蟹券,她索性以票面价格的2折给转了出去,用这个钱请家里人吃了一顿烤鸭。“票面上的价钱是1280元,感觉欠了好大的人情啊!可是大家都知道,这个标价不靠谱啊!”
今年螃蟹生意为什么不好做?北京一家超市的负责人齐先生给记者举出了四个“直接原因”:第一是“假”螃蟹太多;第二是螃蟹价格差距太大,令消费者无所适从;第三是商家剧增引发的无序竞争;第四是一些企业效益下滑,大规模削减送礼和福利开支。窦媛媛 编辑:王瑶