全力打造中国调味食品工业的第一品牌(之一）续

　　一、无限机会引来更多的烦恼

　　中国调味食品市场有利可图，许多细分市场上无垄断品牌，行业进入门槛较低，于是“雀巢”来了，“亨氏”来了，“联合利华”、“达能”、“龟甲万”、“味之素”等等，纷纷将触角伸入该行业，其中的一些通过资本运作和市场运作，一些外来品牌或企业已经在这个市场中有了立足之地，并且站稳脚跟，无限的市场机会引来了更多的烦恼。可以预见，一场博奕即将开始，这场演义是否会重演“日化”行业，还是“饮料”行业，还是“啤酒”行业，不得而知，但留给我们的想象空间和时间都不大。

　　如果在这个有限的时间里，调味食品行业的众多企业不能在有限的时间里或有限的空间中做到“第一”，那将是非常危险的。对内我们不能占领市场至高点，主导该市场，对外不能形成最具有全球成本优势的“调味食品中国创造”，单这一点，调味食品要多多的学习一下，中国家电企业的道路和思路值得研究。

　　二、跨国调味食品企业的优势

　　跨国调味食品企业的优势在于资金、品牌和技术，而在中国这个市场上，人口众多，众口难调的调味食品市场中，技术将不会起到太大的作用，它和有些技术含量的汽车、手机、电器、医疗设备等产品有所不同，起作用是资金和品牌，在强大的外资的运作上，一些企业成为了并购合资的对象。行业内的案例就不一一列举了，让我们看看同属食品行业的其它产业，乐百氏——娃哈哈——梅林——光明——蒙牛——法国达能；青岛啤酒——金星啤酒——哈尔滨啤酒——美国百威啤酒；四平日化——徐州日化——天津日化——德国汉高等等，基本上都走上被外资所染或所控制的道路，尽管这些对于全球经济一体化的格局是一个必然的进步，然而对于我们许多行业或企业而言多少有些遗憾。在中国市场上跨国企业的优势是资金、品牌或者核心技术，在调味食品上则更倾向于资金的资本运作的成分会更大。

　　三、本土调味食品企业的优势

　　本土调味食品就整个行业中的优势在制造产品。在这个行业中的各品类中的一些第一阵营的产品应该说是有些品牌基础的，如酱油中的“海天”，醋中的“恒顺”，鸡精中的“太太乐”，而更多的企业是不具备有市场说服力的品牌。而在整个行业中，可以以核心技术形成壁垒的企业微乎其微，大概占不到2%，大量的企业制造几乎相同的产品，在没有多少资金支持下只做简单生产，而投入市场进行简单的销售，在我们这个国度里的3.8万个调味食品企业中占98%左右，所以中国调味食品企业就整体而言的优势在于制造产品。

　　四、成为第一的思考

　　中国的调味食品企业在谋求“第一”的道路上，经过不懈的努力，一些企业取得了一定的成功，它们的经验总结与推广，为其它企业的进步提供了可借鉴的样板，同时降低了其它企业成为“第一”的总成本。

　　中国调味食品企业的品牌建设大刀阔斧，如“海天”、“加加”、“紫林”、“陈世家”、这些新锐品牌建设迅速崛起，创造出某区域市场上“销量第一”或区域市场上的知名度“第一”等，形成自己的具有话语权的基地市场，并在此取得了应得的某些财务指标，并以此为依据来支持其在其它市场的开拓。

　　所以先成为区域第一是一种有效的思考。

来源:中国营销传播网，  作者: 王乃振