全力打造中国调味食品工业的第一品牌(之一）

最近一段时间，我们惊喜地发现，在调味食品中的许多食醋企业，一些产品开始涨价了。许多的食醋企业在整个消费品领域中，长期被贯以传统、原始、混乱、低端、无利可图的行业地位，营销From EMKT.com.cn落伍，品牌不强等等定义，现在我们觉得不是这样，行业中的许多企业开始注重品牌和利润的提升，为之找到卓有成效的方法而不懈的努力。最近一段时间，行业内一些同仁朋友经常联系，如何看待调味食品树立品牌，如何盈得产品更高利润的问题。

　　其实，我看这两个问题，不光是调味食品，恐怕也是整个消费品类中多数企业面临的问题，就该问题及相互关系，愿我们能相互讨论一下，共商下一步企业的发展与行业的进步。

　　第一部分　全力打造中国调味食品工业的第一品牌

　　调味食品企业有两个基本责任，即社会效益和企业效益最大化，无论哪个责任都要有企业利润支撑，否则责任无从谈起，更无法实现。

　　所以，企业的要务是财务利润目标如何实现（财务目标优先化），在此基础上引导成本领先为战略，以品牌和营销为手段，来实现企业的财务终极目标。

　　如下关系：

　　

　　中国地大物博，人口众多，众口难调，而中国调味食品又是以低科技含量，非品牌产品众多的产业，那么如何在这样的产业结构中树立品牌，或者如何成为第一品牌，是许多调味食品企业孜孜以求的目标。

　　事实上，在这个行业中，更多的企业是在做“生产”，在整化产业链中更多是集中在生产环节感兴趣，是一个产品“生产者”，还是成功的“供销员”，更谈不上是品牌及市场营销专业人员了。

　　再让我们看看在中国市场横冲直撞的产品品牌。洗发水中的“飘柔”、“海飞丝”；牙膏中的“佳洁士”、“高露洁”；服装中的“皮尔卡丹”、“鳄鱼”；咖啡中的“雀巢”；茶中的“立顿”；而有点科技含量的手机、手表、电脑、汽车等消费产品；还有零售商品牌沃尔玛、家乐福、易出莲花、欧尚等等，均以品牌为标准武器，在中国市场攫取巨额利润，在某些细分市场中某一个品牌拿走的利润，抵得上中资企业在这个细分市场上的利润总和。

　　如此看来，调味食品这个被人们认为是一个鸡肋的行业，还是比较耐人寻味的，因为在这整个行业中，现阶段还是中资企业有绝对话语权。当我们感受到这点的时候，许多国际同行也嗅到这个机会，合作、合资、独资的调味食品企业突然多了起来，在这样当前的市场环境中，如何取得更多的利润？比较可行的办法就是做“第一”，即“第一品牌”或“销量冠军”。