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东坡泡菜的文化攻略(二)

2007-06-05 16:28 营销分析

国内一位知名营销人士曾说过:有资源就得用,不用就等于没有,如果确实没有那就去抢。

东坡泡菜这样一个仅有量,还谈不上一个精的品牌更是需要这样的手段。以东坡泡菜文化亮相全国,在眉山市政府的提议下,得到泡菜企业有力的支持。

他山之石,可以攻玉。二战结束后,欧洲诸国长期处于美国经济的压制之下,随着世界经济格局的变化,欧盟一体化的成功运作,世界的经济中心开始偏移。以集体群落的姿态闯荡市场,是东坡泡菜的出路。经过努力,目前已初步形成了以李记酱菜、吉香居、味聚特、惠通为代表的蔬菜加工龙头企业30家,年加工能力和加工量分别达40万吨和20多万吨。

只有集体大了,个体才会得以发展。团结就是力量这句耳熟能详的话在此得到了很好的体现。只有一个大的产业才会滋生大的企业,选择先做集体而后做企业个体。在这个大品牌生,小品牌死的激烈竞争年代,无疑,这是一明智的商业运作。

事实也同样证明,东坡区已经成为四川省最大的泡菜生产基地和全国酱菜行业首屈一指的特色产业,全国性龙头企业成长正在加速。

龙头企业领头跑

打造泡菜行业旗舰、立志做中国最好的美味小菜、弘扬民族饮食文化,这是东坡泡菜企业集体目标。“品牌就是生产力、品牌就是竞争力”,在泡菜产业发展中积极引导企业实施名牌战略,提升产品档次,加快推进企业由“产品竞争阶段”向“品牌竞争阶段”转变,使东坡泡菜名响全国。

对于一个企业来说,力量是有限的。而对于一个企业群来说,集体的力量则是无穷的。如何在有限资源的前提下做最大的事情,是战略家时常思虑的问题。东坡泡菜在泡菜行业中的此番大手笔,值得夸耀。

一批颇具带动能力的龙头企业的存在是必要的,毕竟榜样的力量是无穷的。在一个还没有完全成熟的市场中,以龙头企业带动跟随者的发展,这一手法对于市场的拉动尤为明显。以李记酱菜、吉香居、味聚特为代表的东坡泡菜企业,是这场运动的领跑者,它们对整个眉山市东坡区泡菜的拉动是强势的。

相对多数人来言,大家很熟悉苏东坡,也知道四川是个泡菜大省,但是从泡菜大省到泡菜强省需要多个强力的品牌企业来做市场推广,而这个推广一定要处于区域文化的背景之下,占据天时地利人和的东坡泡菜齐齐亮相首届东坡泡菜文化节。

产业化运作是奇招

在记者采访过程中,多名泡菜人士对于目前东坡泡菜的发展感到十分惬意。通过文化拉动产业发展,东坡泡菜产业集群初步形成。

属于企业的文化本身就是属于产业的文化,企业飞速发展的同时,其企业文化的影响力也在扩大,产业文化也自然在蔓延。以群落出现的东坡泡菜自出现之始就以“群”为单位在求发展。2005年全区蔬菜产业年产值已达6亿多元。而2010年将加工鲜菜100万吨,产销成品蔬菜30万吨,实现销售收入20亿元。这个产业以人们可以预见的速度良性发展。在理性运作区域文化的大背景下,一两个企业的快速发展同样不成问题。

宣传其实本没有多少花招,企业只需抓主其中一个亮点即可。如:只向世人告知东坡泡菜的文化底蕴。最为简洁的方式,恰恰是有效果的方式。从消费者对于产品认知、感知、接受的角度来分析:品牌推广路从“东坡文化”到“东坡泡菜”再到“东坡区的泡菜”,最后到一个个单一的企业,这无疑是一张理性的营销牌。

(苏勇)