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贵州•贵州酒•贫富与沉浮

中国营销传播网 2008-10-27 15:13 营销分析
贵州是富饶的,富饶得令人惊叹

贵州是富饶的,富饶得令人惊叹! 
  贵州的资源让人吃惊。整火车皮整火车皮地运往华东华北的煤,全国最大的铝工业基地,亚洲最大的磷矿山,还有丰富的水能资源,以及汞、锰、钾等稀有金属。 

  同时,贵州也是一个知名度很高的穷省,外国人士举例证明中国真穷的时候,总把贵州抬出来。联合国开发计划署公布的《中国人类发展报告》显示,"如果贵州是一个国家,那么它的人类发展指数仅刚超过非洲的纳米比亚"。

  当然,贵州也有全国知名的产业,除了旅游资源,就是贵州酒了。

  贵州人民如何摆脱贫困,那是贵州省执政者们面前的命题。贵州酒如何振兴,这是摆在我们营销人面前的话题。

  贵州酒,曾因其凝聚一个民族2000多年智慧和汗水、独具原生态因子的酿造技术和甘醇韵味而被业界、学界尊称为“酒中贵族”。 从《史记》记载的原生态“枸酱”到1915年巴拿马万国博览会,黔酒以朴实的姿态穿越2000多年的历史,至今更是稳坐无法撼动的“国酒”宝座。

  另一无法直面的事实是,曾风靡一时并依然镌刻在人们记忆深处的代表贵州优良酒质的“董酒”、“鸭溪”,以及“贵阳大曲”、“湄窖”、“平安酒”、“贵州醇”等“贵州八大名酒”,在颇具梦幻色彩的市场竞技赛场上,他们是“风采依旧”还是“衣衫褴褛”?

  是什么原因使具有“酒中贵族”之誉的优良酒质与市场产生如此巨大的市场反差?

  据资料显示,自上个世纪90年代以来,贵州酒就始终处在“低迷”中“沉思”,截至今日,这些“黔酒老牌劲旅”,已经从顶峰时期的48家“名酒团”到现在的只有几家酒厂的踪影,光景甚是凄凉。目前,唯一能有力量改变贵州酒在整个中国白酒市场竞争中地位的唯有“贵州茅台”。尽管贵州当时的名酒大部分“建制”还在,但都处在“水深火热”之中。

  贵州省酿酒协会副秘书长黄平对贵州八大名酒的“悲剧”更为心疼,他说,贵州名酒逐渐“淡出”人们视野这样的结局,主要原因是部分酿酒人照搬照抄,失掉本色和自身特点,盲目扩大生产,酒质难以保证;不能把握市场消费导向;资金链断导致“熄火”等原因。

  但是,贵州酒并未因此而沉寂。2002年3月,贵州省酿酒工业协会成立。33家酒厂和8家科研机构组成了第一届会员单位。标志着“贵州酒”多年混战的局面的结束,而迈出“黔酒复兴”的第一步。近年来,随着贵州酒业的不断进步,像贵州迎宾酒股份有限公司、国台酒业有限公司、贵州醇酒厂等不断崛起,贵州酒业正在卧薪尝胆路途中不断迈进。

  除了茅台,谈到贵州酒,我们就不得不提到“贵州醇”,这个目前全国唯一用省级名称命名的白酒品牌。

  贵州醇是贵州八大名酒之一,20年前,能够喝到贵州醇,不仅是一种享受,而且是一种荣誉。但是目前,在全国只有为数不多的地方能看到贵州醇的影子。

  多数到贵州醇酒厂参观者,对贵州醇酒厂都会留下这样的印象:厂区区位优越、风景优美,管理井然有序。

  在新的发展阶段,贵州醇酒厂既迎来了良好的发展机遇,也面临着许多挑战。但总起来讲,是机遇大于挑战。为什么这么说?引用贵州省黔西南州委书记陈敏的话是:“一是贵州醇酒厂有一个强有力的班子,有一股坚韧不拔、呕心沥血、致力于把贵州醇做强做大的精神;二是贵州醇酒厂精心培养了一支优秀的企业职工队伍;三是具有恢复性的市场潜力。班子、队伍、市场三者的支撑点,就是贵州醇酒厂拥有一批高品质的好酒。”
 同时,有几个问题要认真探讨。

  一是营销问题。贵州醇提出,通过3至5年时间,贵州醇销售达到5个亿。是否可以达到,现在还不好判断。但是,我们知道贵州醇每年都确保有1万吨库存酒,这是从长远的发展战略来考虑的。现在,市场上销售的众多白酒,说是几年至几十年的陈年老酒,但以什么为标准?怎么认证?可不可信?一般消费者不清楚。贵州醇酒厂的基础做得很扎实,生产环节和管理环节都不怀疑,主要问题是营销环节。从白酒的价格来看,贵州醇具有一定的比较优势。茅台酒、五粮液的价格太高,一般老百姓消费不起。为什么青酒和二锅头销量比较好,最根本的一条是这些酒的价格是百姓价格,适合中低档消费人群和工薪阶层。贵州醇也要有个主打产品,比如今年准备做到3个亿,主打产品是什么?需要切切实实地认真研究和明确。

  二是市场问题。没有市场的企业,很难搞得活,很难生存下去。要做市场,商品的定位定不好,也难做下去。定位定好了,机制没有建立好,也难做下去。所以营销理念要符合市场,商品定位要紧扣市场,销售机制要伴随市场。要以市场为导向,不是为做企业而做企业,要做好市场来经营企业。茅台酒厂每年生产茅台酒1万吨,销售只有7000吨左右,如果包含茅台王子酒、迎宾酒,销售上万吨。茅台酒厂之所以推出茅台王子酒、迎宾酒,是为了填补中间的价格空间,茅台酒往上涨,低档酒跟不上,中间的空间就是想把茅台王子酒、迎宾酒做大。这两个酒的定位是高不成、低不就,市场也没有做大。所以,酒的行业,要么是价格占优势,要么是品质占优势,如果价格和品质都占优势。贵州醇酒占哪个级、哪个位,也需要认真研究。

  三是资本问题。在资本运作上,上市融资,用小成本获得大资金,这是一条很好的路子。上市的好处是,企业的财务成本降低了,企业风险降低了,企业名声做大了。听说是上市公司,谁都愿意合作,谁都愿意喝这个公司的酒,酒要好卖得多。茅台酒也是上市后比上市前要好卖得多。从贵州醇酒厂目前的情况看,上市的条件比较好。可以采取剥离的办法,把好的剥到一起,集中做强做大一块,用好的这一块上市,不是整个集团上市。对于上市的问题,可以请有关专家来进行运作,两三年后可以上市。一旦上市,企业可以运行和经营的资本就要从几个亿升到十几亿,主业和辅业发展的空间相对就要大得多。

  如今,贵州怎样摆脱贫困,已经逐渐明晰:丰富的能源、旅游、生物、生态等自然资源,包括独特、神秘的民族文化,将是21世纪贵州起飞的动力。