黄金酒对中国保健酒的影响
中国保健酒市场连续8年以超过30%的速度在递增。中国劲酒已经在央视连续多年每年投放广告费近亿元,已经成为当之无愧的中国保健酒第一品牌。椰岛鹿龟酒、椰岛海王酒、致中和和张裕三鞭等老牌保健酒也对全国市场虎视眈眈。
黄金酒对未来中国保健酒市场将产生何种影响?劲酒等知名保健酒品牌如何在竞合中发展?保健酒元老们如何应对黄金酒这一来势凶猛的新秀?
黄金酒在品类定位上走的是功能白酒路线,结合五粮液的原有高档品牌形象,进一步确定了“功能名酒”这一蓝海市场。功能名酒的定位与现有的保健酒定位形成了明显的差异化,对市场进行了切割,开创了一条与众不同的新市场。最佳的竞争战略是不战而屈人之兵,通过市场差异化,发现新蓝海市场并尽快占领该市场,避免残酷的直接竞争。
合效策划机构作为中国保健酒的专业研究机构之一,已经对保健酒有八年的市场研究经验。健康白酒金字塔图,是合效策划在2006年为东北某功能白酒提出的品类分析,可惜该公司没有沿该路线坚持走下去,黄金酒现在执行的就是该品类定位路线。合效策划认为,健康酒都是以白酒作为基酒的健康酒,按上图根据药效依次分为药酒、补酒、保健酒和白酒四大类别。“健康白酒金字塔”显示,随着药效的不断下降,而市场容量大幅飙升。保健酒市场虽然连年发展迅速,但仍仅有白酒1%的市场容量,是因为健康酒虽然能满足消费者对健康的需求,但由于喝含中药的酒有一定的隐私性,限制了使用场合;再加上,含有药材的酒的药味口感不好,影响了市场的进一步普及。
功能白酒这一蓝海市场,是介于保健酒和白酒之间的市场,它的市场容量要远超过保健酒目前百亿元的市场容量。黄金酒在产品研发上,解决了传统保健酒药味太浓的产品缺陷,口感与五粮液的白酒基本一样,既满足了百姓喝白酒的口感享受,又满足了对健康的需求。因此,黄金酒在未来市场中将受到中老年人的青睐。
黄金酒在产品用途定位上延续脑黄金路线,继续走专业礼品路线,这是与众多保健酒品牌的另一差异化卖点。脑黄金在中国有11年的销售历史,脑黄金过100亿元的销售额也创造了保健品行业的新奇迹。一个产品盛极而衰是自然的事情,作为保健礼品经历过11年的发展后,势必进入衰退期。脑白金衰退后的中老年礼品市场将留下一大空白。谁来接班礼品市场?
合效策划认为,黄金酒之所以在2008年隆重推出,就是因为考虑到礼品市场补缺。史玉柱宁可让旗下的黄金酒接班,绝不可能把礼品市场这一肥肉拱手让给他人。尽管新推出的黄金酒会与现有的脑白金产生不可避免的冲突,但是自己内部竞争总比要与其它品牌竞争强的多。再说,从长远来看顺利完成中老年礼品市场接班,是巨人集团企业发展大计,黄金酒将从中长期受益。因此内部产品间市场冲突是暂时的,是战略性冲突。当然能如果能实现“送母亲(或丈母娘)脑黄金,送父亲(或岳父)黄金酒”的目标,史玉柱肯定会偷着乐。
作为保健酒定位为礼品,绝不是史玉柱的原创。之前椰岛鹿龟酒在华东市场上已经耕耘十年以上。椰岛鹿龟酒作为长辈礼品,已经在消费者心中已经根深蒂固。但巨人集团在操作礼品市场方面,具有得天独厚的三大优势:
首先,黄金酒具有成功模式可供复制。史玉柱做市场的习惯是先直营样板市场,通过样板市场操作总结出向全国迅速复制的推广模式,然后迅速复制。无论是脑白金,还是黄金搭档,都沿用该操作思路。黄金酒在青岛半年市场运作就创造了一千多万元的销售业绩,让史玉柱看到了黄金酒的未来。无论是巨人拿手的软文操作,电视广告投放,还是抢占终端,所有的销售工作都按照计划有板有眼的进行。有一套可被复制的成功模式,是任何企业快速发展的根本法宝。椰岛鹿龟酒,多年来在江浙沪皖等省市根深蒂固,但始终走不出华东,其根本原因就是其成功模式无法向全国复制。
其次,巨人集团拥有覆盖全国的销售网络。巨人集团通过十余年的全国市场成功运作,掌控了中国的超市和药店等主流渠道,网络和渠道覆盖率之广,恐怕无人可及。保健酒的领头羊——劲酒,虽然全国网络初步成形,但核心渠道是餐饮和食杂店,在KA卖场方面与巨人集团相比不可相提并论。椰岛鹿龟酒虽然在超市和药店方面也有自己的网络,但销售网络集中在华东地区。华东是中国的经济最富饶的区域,是兵家必争之地,因此黄金酒与椰岛鹿龟酒必然在华东有一场鏖战。
第三,巨人集团具有无可比拟的人员团队优势。巨人集团的上万名营销精英都是久经沙场的勇将,经过多年的市场历练,对中国礼品市场和保健品市场了如指掌,熟悉渠道和运作思路,了解消费心理,拥有成熟的媒体推广经验,具有丰富的危机公关能力。成熟团队无疑将加大市场快速复制的执行力,让黄金酒推广更加顺风顺水。
黄金酒既然已经有一整套系统推广方案,又有成熟的网络和团队,相信在2009年肯定会创造出骄人的业绩。
黄金酒将让保健酒市场再提速
业内许多人担心,黄金酒进入保健酒市场后,自己的业绩会不会下降?其实不仅没必要担心,还应当感谢有黄金酒这样的重量级品牌杀入保健酒市场。合效策划预计,2009年中国保健酒的市场增速会进一步加快,市场总容量至少会比2008年增长40%以上,甚至增幅达到50%。
从2001年到2008年,保健酒的市场增速没有低于30%,预计2008年保健酒行业将实现百亿元销售额。虽然2009年中国受国际经济危机的影响会加深,但保健酒由于黄金酒进入,市场总容量会出现明显增加。未来几年保健酒仍处于超高速发展的黄金时期,发展势头势不可挡。
为什么会对保健酒的前景如此乐观?首先我们走进张裕三鞭的驻地城市——烟台一起去调研一下。张裕三鞭酒是中国现代保健酒的鼻祖,具有一百多年历史。张裕三鞭酒在烟台不但老幼皆知,而且在餐馆里、在家里,都能看到男男女女、老老少少一起畅饮三鞭酒的场面。在烟台有人请客会问,“喝白的,还是喝三鞭?”张裕三鞭酒已经成为与白酒竞争的酒,已经成为保健酒的代名词,已经没有任何的隐私,甚至走进了商务宴席。烟台已经成为保健酒消费未来的风向标,不久的将来,中国绝大多数消费者也会象烟台人那样接受保健酒。而黄金酒的介入,将会加快这一消费进程。如果中国有一半城市达到烟台保健酒的消费习惯,中国保健酒的销量至少要翻几番。