食品安全危机四伏，我们还能吃什么？

　从齐齐哈尔的假药到阜阳的毒奶粉，从苏丹红再到三聚氰氨，还有过多的色素、违禁的添加物、转基因等等等等，中国的医药和食品，始终被一种潜藏的生命危机所围困，普通的市民们根本无从辨别更无从选择，他们只能跟随来自政府的公告以及新闻媒体的信息，而更多的时候，他们同样也如此跟随着90%以上无辜的人们，购买并吃着这些没有人能证明100%安全的食物，发达城市的居名开始前往或者托人从海外和香港购买在他们认为至少比国内的更为安全的食物，那么没有这个能力的人们呢？或者长此以往呢？我们这个有着十四亿人口的大国，竟然要为自己的一日三餐担惊受怕……
　　我这不是故意耸人听闻，而是确确实实发生在我们身边的事实，我跟很多香港朋友交流过这个问题，他们告诉我，香港居民对大陆最深的印象就是产品质量太差，假的太多，不敢买更不敢吃，所以香港产品尤其是药品和食品，在进入大陆市场后，都会在产品上打上“香港生产”而非大陆生产，这无非就是告诉消费者，此产品的质量信得过！

　　好一个信得过！信任这个词，在我们中国的食品生产行业中已经接近奢侈了，这一方面是我们的价值观体系还没完全建立起来，另一方面国家政府的监管部门没有到位，这两方面的原因导致了我们现在的这个局面。三鹿事故发生以后，国家政府高度重视，首要责任者已经受到法律制裁。那么我们是不是可以安枕无忧了呢？

　　且慢，人为因素造成的食品安全隐患，国家政府可以通过立法行为来确保，但我们很容易忽略的另一个事实是，那些来自环境污染对食品的危害，诸如农药残留、土地贫瘠、空气化学污染等等。我以前做过冷鲜肉的营销策划，知道农村养猪平时都吃些什么饲料，使用催肥素长肥后的猪里面有多少残留物，有些东西简直令人发指，因此，才有了后来推出的有机放养肉，并且热销。

　　2008年6月，我有幸结识专注于海洋蔬菜研究与开发的工程师符鹏飞先生，符工20多年来一直在日本从事海洋食品的研究与开发，这次因成山集团之邀专门协助该企业的攻关小组攻克深海小海带的养殖和食品转化生产技术。在谈及海洋蔬菜开发问题上，符工的话特别多，他认为，跟日本等海洋国家相比，我国的海洋蔬菜的开发非常滞后，消费者的选择余地也很有限。我问为什么，他说，人类自古以来就先凭自己的能力和智慧征服了陆地上的动物和蔬菜，而作为餐桌第三势力的海洋蔬菜一直没有加以利用，这主要是基于人类对驾驭深海养殖技术的能力无法突破。

　　哦，我恍然大悟，但还是有很多疑点。那么海洋蔬菜与陆地蔬菜相比，哪个更好？我还是把心中的疑问抛给了符工这个海洋蔬菜研究专家，他笑了笑说，这要怎么来看，首先陆地蔬菜在口感上自然要比海洋蔬菜更容易被人接受，但营养价值远远不能与海洋蔬菜相比，譬如我们率先研究开发出来的第一个海洋蔬菜品种“深海小海带”，其内含的各种人体所需的微量元素如钙、碘、硒、烟酸、岩藻多糖、生育酚、甘露醇等，都是陆地蔬菜所无法提供的，经常食用，可以起到延年益寿及预防肿瘤、肝硬化和高血压等功效。 　这么好的产品为什么没有及早开发成功呢？我感到非常纳闷，符总也深有感触地说，说实话，海洋蔬菜开发的第一个难题就是口感问题，大家已经习惯了吃海带，但吃的很少，原因是因为现在我们吃到的海带，其口感有明显的腥味，而且一般只能用于凉拌和煲汤，利用率极低。这次成山集团花重金进行战略性开发，也是旨在将最美味的口感和最丰富营养价值的海洋蔬菜呈送到我们的消费者面前，目前已经成功攻克深海小海带的养殖和食品转化技术，成山集团“海芝宝”深海小海带是中日海带的杂交新品，营养独特，易于吸收，是海带中的极品，其主要生长于胶东半岛最东端最洁净的深海海域，无污染纯天然。

　　传统海带虽然也是人民喜爱的食品，人们普遍知道它含碘、钙等，但做起来很麻烦，要泡好几个小时，反复地清洗，吃起来发腥，发硬。由于克服了传统海带不好做、不好吃、难消化的缺陷，海芝宝深海小海带鲜嫩可口，营养独特，即将成为人们餐桌上一道不可多得的高营养美味菜肴。

　　哦，那可以这么说，成山集团开发的深海小海带，是我们向海洋伸手要健康食品的第一步，作为海洋蔬菜专家的成山集团海芝宝公司，将会继续源源不断地开发出一个又一个美味可口，营养丰富，并且安全纯净无任何污染的海洋蔬菜产品？我不知道我的理解是不是正确，但符工听了我的话后向我翘起了大拇指，他说，你说的非常准确，成山集团就是要做天下人所没有做的事，这等于是造福人类的大好事，因为我身边的很多传统食品正在遭受质量和安全危机，所以说，深海小海带的推出，绝对不是偶然的，而是成山集团健康食品战略的第一步，作为总工程师的我，也是感到责任重大，使命感特别的强烈！

　　听完符工的话，我也是感慨不已，最近墨西哥闹猪流感，我这个无肉不吃饭的食肉动物，现在去餐厅吃饭也不敢点肉吃。吃蔬菜我们害怕农药残留、吃鸡鸭又担心禽流感，现在连猪肉都存在危害……在当前危机四伏的食品行业，我们除了恐惧，还能吃什么？

　　说实话，我个人是有点悲观色彩的，虽然香港人对内部的产品质量存在很大的怀疑是有一点以概偏全的错误观点在起作用，但在我们当前的社会中也确实存在一些利欲熏心不顾人民健康一味谋求私利的极端个人主义思想，三鹿牛奶事件给全国人民敲了一响警钟！在这样的背景之下，像我们这种只能在文章中发发牢骚的普通人，每天也只能闭着眼睛把一日三餐吃下去，也不知哪一天自己会因此而撞上大霉运……

　　其实不光我有悲观色彩，即便是普通市民也有这样的担忧，在写作此文之前，我询问过几位街坊邻居，她们是一些最普通的家庭妇女，我问她们平时去菜市场买菜，最担心的是什么？她们几乎都是一个观念，那就是担心被污染过的菜上有残留物。我又问她们针对这一担忧自己是如何采取措施的？她们回答说，通常肉类就煮的熟一点，而蔬菜，她们买回家后就会用干净的自然水进行浸泡几个小时，然后才能炒熟食用。

　　“不然不干净，怕吃了对身体不好呀”，她们的担心，也让我感到心凉，长此以往，我们的生活将始终被一种无形的杀手所包围，我们不知道会在哪一天，自己的身体健康会遭受到致命的摧残……

　　所幸运的是，位于山东荣成市的成山集团海芝宝公司，已经为我们的食品健康迈出了一大步，他们把最具有营养和完全纯净无污染的安全食品——深海小海带奉献了出来，而且他们将源源不断地向我们提供更多更新鲜更纯净的深海海洋蔬菜，这才使我们绷紧的警惕和恐惧之弦有了一丝松弛，毕竟我们还有新的和更好的选择。