山西"酒老大"借规划率先谋复兴
山西酒老大借规划率先谋复兴-食品产业网
"山西的汾酒不缺钱，真正缺乏的是品牌。"省国资委主任张崇慧用此语形容山西酒老大的现状，而这也正是省内白酒行业整体的"弊病"。
只要说起山西白酒，人们都会不约而同地想到汾酒，除此之外再无第二家白酒能有家喻户晓的效果。当百年一遇的金融危机来袭之时，山西本土的白酒企业却集体哑火，不约而同的遭受着"重创"。
但是就在今年，山西政府将食品工业划入"十大产业调整振兴规划"当中，其目的也是力保山西存留着的这些"金字招牌"。12月8日，山西白酒当之无愧的"老大"汾酒率先出马，召开的战略发展研讨会为省内白酒行业的整体复兴定了格调。
汾酒另辟发展道路
长期延续的市场模式让汾酒呈现出"畸形"发展，其过分重视高低两端市场占有的后果便是中高端市场的缺失。眼看着其它酒企分割这片空地，而汾酒只能望而兴叹。
数量的缺失直接影响着汾酒近年的销售份额，"30年前以汾酒为典型的清香型白酒销售量能占到全国白酒的70%以上"，在山西杏花村集团有限责任公司董事长李秋喜看来，那时的汾酒可谓如日中天。但眼下却陷于窘境，销售量减至白酒市场的5成左右，而销售额却只占10%。
伴随着经济向前发展，人们的消费意识也在不断变化。汾酒过去冠以的那些荣誉都不再显眼，人们现在更看重的是"创新"。像五粮液推出的"黄金酒"，洋河大曲的"蓝之梦"都赢得不少眼球。
要立于不败之地，"关键要走出自身产品的创新之路"，山西当代晋商品牌文化研究院院长卢渝向《山西青年报》表示。面对白酒行业诸多成功的探索，汾酒应势制定出自己的五年发展目标，重点集中在发挥规模优势、产品结构调整多方面。未来的汾酒将沿着"塔形"结构前行，形成至少20亿元的强势 产品。
山西白酒内挤外缺
汾酒在山西白酒业一支独大，其它酒企只能苦苦维持低端市场。
在酒类行家们看来，山西酒企在数量上绝对算得"可观"，但是零星的小企业却制约了整个行业的发展。山西酒企整体"杂"而不"精"，《东方酒业》专家组联络员杨志琴如此形容山西白酒业。
据了解，截止2008年省内共有 规模以上的白酒企业14家，多数企业产能在5000吨以下，但仅杏花村汾酒集团一家就达到80000吨。小规模酒企也要抢占省内市场，汾酒在重围中显得举步维艰。
但事实上山西白酒面对的困境远不止这些，在国内市场也很难。
"南方不少大中城市，几乎看不到汾酒的踪影"，卢渝表示，而其它小品牌白酒就更难出省。
山西的白酒出不去，窝在当地市场又极大的挤压着发展空间。那 些坚持"喝酒必汾"的山西人都不好意思在出差和旅游时找寻家乡白酒，都为山西白酒的发展担忧。
融入文化提升品牌
就在山西白酒"窘境"愈演愈烈之际，省政府出台"十大产业调整振兴规划"，在扶持传统产业发展的同时，也将特色食品工业列入其中。
产煤大省欲借政策导向发展食品业，而白酒和老陈醋这两大"山西名片"都摆在首当其冲的位置。
"挖掘品牌"成为山西白酒未来的发展道路，而人们又聚焦在晋商传统文化上。"要结合晋商流传下的文化，用心酿造，诚信天下。"张崇慧表达出此观点。
之前首届中国酒类品牌价值评议显示，"川酒"成绩斐然，仅五粮液品牌价值就高达501.69亿元，是唯一超过500亿元的企业，而上榜前十酒企有四家来自于四川。相比之下，山西白酒则落寞了许多，只有汾酒挤入前十，但73.44亿的品牌价值与其它名酒相差甚远。
"流传晋商文化，树立山西白酒独特的人文品牌，只有做到这样才能真正提升晋酒的市场知名度。"卢渝表示，这将助推以汾酒为龙头的山西白酒行业更好发展。
只要说起山西白酒，人们都会不约而同地想到汾酒，除此之外再无第二家白酒能有家喻户晓的效果。当百年一遇的金融危机来袭之时，山西本土的白酒企业却集体哑火，不约而同的遭受着"重创"。
但是就在今年，山西政府将食品工业划入"十大产业调整振兴规划"当中，其目的也是力保山西存留着的这些"金字招牌"。12月8日，山西白酒当之无愧的"老大"汾酒率先出马，召开的战略发展研讨会为省内白酒行业的整体复兴定了格调。
汾酒另辟发展道路
长期延续的市场模式让汾酒呈现出"畸形"发展，其过分重视高低两端市场占有的后果便是中高端市场的缺失。眼看着其它酒企分割这片空地，而汾酒只能望而兴叹。
数量的缺失直接影响着汾酒近年的销售份额，"30年前以汾酒为典型的清香型白酒销售量能占到全国白酒的70%以上"，在山西杏花村集团有限责任公司董事长李秋喜看来，那时的汾酒可谓如日中天。但眼下却陷于窘境，销售量减至白酒市场的5成左右，而销售额却只占10%。
伴随着经济向前发展，人们的消费意识也在不断变化。汾酒过去冠以的那些荣誉都不再显眼，人们现在更看重的是"创新"。像五粮液推出的"黄金酒"，洋河大曲的"蓝之梦"都赢得不少眼球。
要立于不败之地，"关键要走出自身产品的创新之路"，山西当代晋商品牌文化研究院院长卢渝向《山西青年报》表示。面对白酒行业诸多成功的探索，汾酒应势制定出自己的五年发展目标，重点集中在发挥规模优势、产品结构调整多方面。未来的汾酒将沿着"塔形"结构前行，形成至少20亿元的强势 产品。
山西白酒内挤外缺
汾酒在山西白酒业一支独大，其它酒企只能苦苦维持低端市场。
在酒类行家们看来，山西酒企在数量上绝对算得"可观"，但是零星的小企业却制约了整个行业的发展。山西酒企整体"杂"而不"精"，《东方酒业》专家组联络员杨志琴如此形容山西白酒业。
据了解，截止2008年省内共有 规模以上的白酒企业14家，多数企业产能在5000吨以下，但仅杏花村汾酒集团一家就达到80000吨。小规模酒企也要抢占省内市场，汾酒在重围中显得举步维艰。
但事实上山西白酒面对的困境远不止这些，在国内市场也很难。
"南方不少大中城市，几乎看不到汾酒的踪影"，卢渝表示，而其它小品牌白酒就更难出省。
山西的白酒出不去，窝在当地市场又极大的挤压着发展空间。那 些坚持"喝酒必汾"的山西人都不好意思在出差和旅游时找寻家乡白酒，都为山西白酒的发展担忧。
融入文化提升品牌
就在山西白酒"窘境"愈演愈烈之际，省政府出台"十大产业调整振兴规划"，在扶持传统产业发展的同时，也将特色食品工业列入其中。
产煤大省欲借政策导向发展食品业，而白酒和老陈醋这两大"山西名片"都摆在首当其冲的位置。
"挖掘品牌"成为山西白酒未来的发展道路，而人们又聚焦在晋商传统文化上。"要结合晋商流传下的文化，用心酿造，诚信天下。"张崇慧表达出此观点。
之前首届中国酒类品牌价值评议显示，"川酒"成绩斐然，仅五粮液品牌价值就高达501.69亿元，是唯一超过500亿元的企业，而上榜前十酒企有四家来自于四川。相比之下，山西白酒则落寞了许多，只有汾酒挤入前十，但73.44亿的品牌价值与其它名酒相差甚远。
"流传晋商文化，树立山西白酒独特的人文品牌，只有做到这样才能真正提升晋酒的市场知名度。"卢渝表示，这将助推以汾酒为龙头的山西白酒行业更好发展。