成都夜场洋酒消费进入“多元时代”

　众所周知，成都是一座休闲的城市。市内娱乐场所众多，白天可以和朋友在茶楼聊天喝茶，到了夜里，大大小小的酒吧和歌厅则是喝酒狂欢的地方。
    　近日，《华夏酒报》记者对成都部分酒吧进行了探访。成都夜场已经是洋酒称王，在一些酒吧里，根本见不到国产品牌，甚至啤酒也是“洋啤”。而在众多洋酒中，伏特加的占有率正在大幅提高，威士忌则在下滑。
伏特加在进攻 
    　记者在成都九眼桥附近的SEVEN CLUB了解到，在该酒吧尊尼获加黑牌威士忌（JOHNNIE WALKER BLACK LABEL）销量最高，其次是芝华士。值得注意的是伏特加的销量增长很快，SEVEN CLUB采取了一些针对伏特加的优惠活动——给一些漂亮的女性发优惠卡，持卡人在周一到周四期间，持此卡到SEVEN CLUB玩可免费获赠伏特加一瓶。在成都，伏特加一般是兑脉动饮料喝的，因此，持卡人只要付6瓶脉动饮料的钱90元即可。
    　在某银行工作的王小姐表示，她就有SEVEN CLUB发的优惠卡，也经常去玩。周一到周四到SEVEN CLUB确实赠送伏特加一瓶，看起来酒吧很吃亏，实际上，一般去酒吧玩都要5、6个人以上（最少也是4个人）一瓶酒肯定不够，最少还要第二瓶，喝得高兴或许还要第三瓶，这样酒吧就赚钱了，而且兑洋酒的饮料要15元/瓶，每瓶酒要6瓶饮料兑，光饮料钱就赚够了，别说酒钱了。
   　 对于女士持卡免费获赠伏特加的优惠方式，业内人士表示，第一，发卡的对象不是所有的女士，而是一些年轻漂亮、收入较高的白领。女人到酒吧一般不会买单的，持卡就可免费得到一瓶伏特加，使持卡人感到很有面子，既不用花钱又有面子，同时，又不会被冠以“饮食诈骗犯”的恶名。第二，在到哪里去玩的问题上，男士一般会听女士的，持卡的女士可以带来更多的人到酒吧来消费。第三，持卡人只有在周一到周四期间才可获赠伏特加，周一到周四对酒吧来说生意不会太火爆，发卡可带来更多的人气。第四，这种方式对伏特加的推广有着重要的意义，能够让更多的人了解和喜欢伏特加。
    　SEVEN CLUB工作人员表示，洋酒的销量大大高于啤酒，现在在酒吧喝啤酒的人越来越少了。洋酒中卖得最好的就是尊尼获加黑牌威士忌，而啤酒销量最多的则是“银子弹”。通过在酒吧内观察，基本证实了这一说法，在整个酒吧内只有少数的几桌客人在喝啤酒，其余的都是洋酒兑饮料，桌子上摆放伏特加的也不在少数。
    　在位于蜀都大道的823 CLUB记者了解到，该酒吧的伏特加销量比去年也有了很大的提高。工作人员表示，现在很多客人会直接点伏特加喝，而不再像过去一样向客人推荐。喝伏特加是一种时尚，虽然威士忌的销量仍占主导地位，更多的人选择喝威士忌，其实也只是一种习惯，说不出具体的原因。
威士忌在退却
    　一项消费调查显示，“最能代表成都的洋酒”一题，有55%的人选择了威士忌，理由也只觉得是一种习惯，说不出具体的原因；有近30%的人选择了伏特加，觉得口感和价位都很适合成都人，有的甚至做出了大力的推荐；另外有10%的人选择了白兰地，感觉白兰地的悠闲感和成都有共同点；剩下约5%的人选择了啤酒和其他类型的洋酒。而成都最流行的洋酒有约75%的人选择了威士忌，理由是习惯了，多数为随大众；20%的人选择了伏特加，5%的人选择了白兰地和其他类型的洋酒。
    　业内人士表示，目前由于威士忌的品牌店众多，所以市场份额相对要多。伏特加前段时间才开始火爆，但多是作为配送酒类，这也是我们常常看到许多人桌上伏特加和威士忌共存的原因。
    　事实上，对于成都人来说，喝酒不是娱乐的调剂，他们往往把洋酒本身就当作了一种娱乐。大约有90%左右的人选择了兑饮作为喝洋酒的首选方式，更好入口和清爽口感是他们选择此方式的重要原因。而红绿茶和威士忌的搭配已经给爱好新奇的成都人带来了疲倦感，即便是选择威士忌的兑饮，他们也更愿意尝试苏打水或汤力水等更新鲜的搭配。
    　业内专家的综合评价显示，威士忌在成都的市场份额已从去年的超过90%滑落至70%，进口红酒的比例上升到了10%，伏特加以8%左右的份额排在洋酒类的第三位，香槟以及勾兑鸡尾酒受女性消费者青睐，占据了另外12%的份额。
    　2007年的成都夜场，威士忌已经正式告别独霸时代，包括伏特加、白兰地、朗姆酒在内的各种酒品已经开始了一场规模浩大的进攻。
    　伏特加正在悄然改变着成都人喝洋酒的习惯，威士忌独霸夜场的时代已经结束，成都夜场洋酒消费进入“多元时代”。

来源：《华夏酒报》