调味品葱的营养价值

  

  一、葱的营养价值

    每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。

    此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

    二、哪些人不宜过多吃葱

    1、一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

    2、另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。

    3、表虚、多汗者也应忌食。

    4、过多食用葱还会损伤视力。