特产城VS连锁超市

    山东特产要发扬光大，应兼顾本省不同地区顾客需求，不断探索新的营销模式，通过充分的市场竞争，推动自身尽快完善产业链

    “我春节想去北京走亲戚带点山东特产，正不知到哪里买合适呢，没想到家门口就新开了一家很大的店，感觉挺方便的。希望这样的店能多开几家，以后买山东特产就不用东奔西走了。”日前，济南市民柳女士对经济导报记者说。

    导报记者采访发现，近来济南市范围内确实有多家销售山东特产的店铺相继开业，并暗中展开了激烈的竞争。业内专家表示，这在一定程度上弥补了济南甚至山东省旅游商品营销的“短板”问题，但要想取得长足发展，还有许多工作要做。

    特产城VS连锁超市

    经柳女士指点，导报记者15日来到位于济南市经十路五里牌坊附近的山东特产城。只见上千平方米的大厅内各类山东特产琳琅满目，不少顾客在购买莱芜姜酒、阳信鸭梨醋饮、莱阳南水梨、沂蒙油闷香椿等地方特色农产品。导报记者注意到，上述产品价格相对较低，有的顾客一买就是好几箱，有的甚至多次前来购买。

    “这里展销的是来自全省各地的上千种地方特色农产品，自去年底开业以来市场反响还不错。”该特产城营销总监汪渲益介绍说，山东特产城隶属于山东省名特优农产品展销中心，具有省、市农业部门背景，主要展销山东17市名特优农产品，同时推介生态旅游服务。为扩大影响力，该特产城不但设立了网上商城，还推出了市内24小时免费送货、7天无理由退换货和会员积分兑换等服务，并正在各地寻找合作伙伴，目的是建成“省内规模最大的名优特产供应商”。

    另据了解，在济南市大明湖西南门对面，今年年初也新开了一家大型山东特产店。导报记者随后来到这家“山东优特济南馆”，发现其规模很大，不但有特色食品区，还有特色工艺品区，总面积有上千平方米。特色工艺品区有鲁绣、泰山石、黑陶、燕子石等商品；特色食品区品种更多，集中了济南的黑花生、甜沫、小米、玫瑰，梁山的糟鱼，烟台的牛蒡养生酒、茶，以及泰山女儿茶、日照绿茶等众多产品，让人眼花缭乱。

    “我们这里有近两千种山东特产，主要面向来济南旅游的外地游客。”山东优特济南馆店长邱璐介绍说，该店是山东优特旅游商品营销有限公司推出的连锁店之一，主要支持单位是山东省旅游局 。自去年山东优特总店在济南开元广场设立以来，目前该公司已经在济南市设立了9家连锁超市，在省内其他地市也设立了30多家连锁超市。并实行统一CIS品牌识别系统、统一价格与促销、统一物流配送、统一售后服务。其目标是“创新旅游商品营销模式，打造中国特产第一品牌”。

    要在“特”上下工夫

    在山东优特济南馆，导报记者注意到，这里商品的价格比山东特产城高出不少，甚至高于一些普通超市同类商品的价格，顾客并不多。谈及原因，邱璐表示，这里是旅游黄金地段，主要面对的是外地游客，由于现在是旅游淡季，再加上开业不久，所以“人气”差一些。

    一名来自浙江的游客对导报记者说，现在物流业非常发达，许多所谓特产在外地都能买到，如果不是特色特别鲜明且容易携带的话 ，一般不会费事费力带很多外地特产回家乡。

    汪渲益也坦言，山东特产城目前的经营状况与他预想的也有一段差距。究其原因，一方面是中央“八项规定”限制了公款消费，另一方面是《旅游法》禁止旅行社强制游客购物，大大拉低了特产消费。

    不过，导报记者也注意到，山东优特济南馆的一些产品还是比较有新意的，引起不少顾客的兴趣。其中，一种来自枣庄的“铁道游击队”酒被包装成手榴弹、手雷、手枪、炮弹、水壶等各种形状，并提供子弹箱、炮弹箱等形状的外包装，兼具了实用性、观赏性和纪念意义，让人眼前一亮。还有一种潍县萝卜薄脆片，解决了生鲜产品不易携带的问题，也挺受欢迎。只可惜，这样的产品并不多。

    在汪渲益看来，尽管山东特产现在销售不很理想，但从长远来看，其发展潜力很大，目前只是刚开始“搭台子”，“好戏还在后头”。

    “以前，外地游客到山东，往往苦于难以集中、方便地买到当地特产而留下遗憾，山东特产城和连锁超市的涌现，在很大程度上弥补了这一‘短板’，值得肯定。”济南大学旅游会展系主任徐艳梅表示，山东特产要发扬光大，不但 要在“多” 上做文章，更要在“特”上下工夫，不断创新工艺、创新包装；不但要面向省外游客，还应兼顾本省不同地区顾客需求，不断探索新的营销模式，通过充分的市场竞争，推动山东特产尽快完善产业链。