东南沿海爱养生特产喜欢“滋补类”
过年回家,不论路途远近,陕西特产总是行李中必不可少的,比如说陕北的狗头枣,陕南的木耳、花菇,关中的各色各样点心小吃,陕西十大怪等等,那么数百种陕西特产中,年龄不同、路途远近不同、孝敬的长辈不同,你会选择什么样的陕西特产呢?
东北路途比较远考验特产保质期
西安回东北,坐火车得二三十个小时,路途遥远,所以东北人从西安回老家,都喜欢带些能保存的特产,像腊牛肉之类的熟食,即便用塑封包装,经过火车上空调的“烤验”,口感也不会太佳。
武先生是吉林人,今年他坐火车回老家,他想带的特产都是不太“怕热”的,他说:“富平的柿子饼,我妈和姨最爱吃,得整点,还有,韩城的石子馍,据说是用干净的石子烙出来的,但里面配上那油酥馅儿,味道不错,我也得带点,其他东西我还没想好呢,对了,东北人好喝两口,带点陕西的特产白酒回去。其他的都没啥了,我单位里,不少外地同事喜欢带陕南的核桃、黑木耳、菌类啥的,这些我肯定都不会带的,俺们长白山也盛产这些东西,要带,就得带老家买不到的。”
白小姐是黑龙江哈尔滨人,她想带的东西都比较适合女性口味,她说:“我去年带过琼锅糖回家,我妈觉得挺好吃的,所以我今年再带点,琼锅糖是富平流曲特产,是用富平井水和陕北小米做的,味道甜润可口。还有德懋恭的水晶饼,我每年回去都少不了要带这些,家里老人多,爱吃点心,水晶饼又酥又甜,挺适合老人的,我外婆都八十多了,还挺爱吃这玩意的。”
东南沿海爱养生特产喜欢“滋补类”
山东、江浙、两广等东南沿海城市的人,平时都比较注重养生,因此,他们所选的陕西特产,也大都可归类为“滋补类”,比如大枣、茶叶。
福建人小胡说:“我们福建人爱喝茶是出了名的,享誉全国的安溪铁观音就是我们那的,但是,我们又不仅仅只喝铁观音,我在西安这么多年,就发现陕南的绿茶不错,闻起来清香,喝起来养生,真的不错,特别是陕南的富硒茶,还补充微量元素,所以我回家带的特产,以茶叶为主。”
章小姐是盛产水产海鲜的广东惠州人,她说广东人爱煲滋补汤,其中有一种东西必不可少,那就是红枣。“以前我以为我们老家的红枣就挺好的,现在在西安待的时间长了,发现陕北的枣真是不错,个大皮薄肉厚核小,我跟你讲哦,我妈妈超爱煲汤,超爱用红枣,她说女人就是要补血,而红枣补血效果是最好的,所以我会多带一点陕北的红枣回家,不管是狗头枣还是大红枣。”
山东人林小姐是个吃货,她表示,过年回家一定要带些蒲城的大红袍花椒,在她眼中,花椒也是一味补品。她说:“在西安待的时间长了,口味有点偏麻辣,回老家吃东西,有点不麻不辣不欢的感觉,所以带点陕西最有名的花椒回去做菜,让老妈老爸也感受下麻辣的感觉。”
西南虽爱"重口味"红袍花椒不会选
西南地区的四川、重庆,可都是爱又麻又辣这种“重口味”的地方,不过,因为当地盛产花椒,即便蒲城“大红袍”花椒很有名,他们也不会挑选。他们爱休闲,比较喜欢陕北老闫家和关中的金鸽瓜子。还有些东西,他们想带,但却没法带,比如陕北的羊肉。
关先生是威远人,距离成都不远,基因里爱麻辣,不过他说,四川的花椒辣椒都比较好,肯定不会带陕西的,并且,四川与陕南相邻,也不会带些黑木耳、花菇、干笋啥的山里货,这些都不缺,他要带的,是赫赫有名的陕北老闫家南瓜子。他说:“我们回老家的休闲项目肯定就是打麻将血战到底,一边打麻将一边嗑着瓜子,绝对是享受啊。其实我最想带的是陕北的羊肉,肉很嫩,回去吃火锅绝对巴适滴很,可惜不好带哟。”
周女士是重庆人,她年逾古稀的母亲是西安人,不过目前在重庆定居,老人在周女士回重庆之前,特地嘱咐她,带点咸阳特产金鸽瓜子回去,老人说这个牌子的瓜子给她一种怀旧的情感,她小的时候家里穷,逢年过节能吃上金鸽瓜子,就已经感觉很幸福了。现在日子过好了,牙齿却坏掉了。过年了,备点金鸽瓜子,才有儿时过年的感觉。
男生小刘是成都人,他回家给家人带了不少“陕西十大怪”,十大怪有红枣片、石榴片、核桃仁片、柿子片、猕猴桃片、核桃酥、板栗酥、绿豆酥糖、西安酥糖、玫瑰酥糖。“这些食品体积小,携带比较方便,价格便宜,种类又多,可以让人一下子吃到这么多种陕西特产,对我来说挺实惠的。”小刘说。
北方盛产牛羊肉特产多选“山里货”
甘肃、宁夏、新疆、西藏这西北四省,均特产牛羊肉,且五谷杂粮也不缺,所以北方人过年回家最爱带的特产,大都是陕南“山里货”。
李先生是宁夏中卫人,他总结了这么多年回老家带的东西都有哪些:“商洛镇安县的大板栗,我们那是没有的,这玩意味道好,还养生,而且老少皆宜,可当零食,也可做菜,还方便携带,所以肯定是要带点的。富平的柿子饼,我们宁夏也没有,家里人也都爱吃,所以带的也比较多。还有陕南的茶叶,商洛的核桃,洛南的豆腐干,都不错,都是要带的。特别是陕南安康、汉中等地盛产黑木耳、花菇、干笋等‘干货’,品质好,价格高,不过无所谓,一分价钱一分货嘛。”
不过也有比较爱吃甜食的北方人,孝顺的内蒙古女孩王靖,今年给家人带的就是“秦饼”软香酥,她说,去年中秋节时,她偶然吃到宿舍一位咸阳同学的软香酥,觉得香甜酥软,味道很好,所以今年过年,就买了一些带回遥远的内蒙古大草原去。
中原地区离得近牛肉蒸碗受欢迎
“左手火车票,右手腊牛肉”说的是西安两大“特产”,当然,这是坊间开玩笑的话,不过足以看出,腊牛肉在大家心目中的地位。中原地区的河南、安徽等地,因为距离西安路途不算太远,所以选择腊牛肉的人不少。
赵女士是洛阳人,她并不是每次过年都回老家,但只要一回,肯定会带些西安当地人年夜饭桌上必不可少的腊牛肉,因为他的爱人是土生土长的西安人。他说:“腊牛肉味道真是没的说,做的好的腊牛肉,卤出来的软烂程度刚好,味道咸淡合适,香味也入进去了,确实嫽扎咧,我老公平时不吃可以,但逢年过节喝酒时,就离不开这口。我们到回的时候再买,然后用真空包装塑封,虽然路近,但也怕坏。”
小柳是安徽蚌埠人,距离西安近千公里,坐火车10个小时车程,开车可稍快,他也准备带腊牛肉,不过,他还准备带两箱蒸碗回去,“因为我妈不会做饭,虽然过年有亲戚朋友给她些半成品,但她做得不好吃,这蒸碗是做好的,回去热热就能吃了,味道也好,我们单位发的都是大品牌的,要不是怕我妈骂我,我都准备多买几箱,开车带也方便。”