国内生产白菜的企业和农民都赚了不少

近期，因韩国“泡菜危机”带来的机遇，很多国内生产白菜的企业和农民都赚了不少。但难得的商机并未给本来占得时间优势的东北菜农带来太多实惠。

    “听说人家的白菜都快卖出金子价啦，真着急呀，可急也没办法，咱这白菜不符合人家标准呀。”最近几天，家住吉林省长春市农安县龙王乡的王家祥心里挺不是滋味，离他家几里地外的另一个村的朋友，家里的白菜被当地企业以一斤近两元钱的价格收走了，而他家的白菜一斤四角钱，还没人要。

    “谁能想到韩国今年缺白菜呀，早知道，我早换品种了，当初就因为黄芯白菜种子贵，产量低，没有种，现在看看，自己真是没眼光。”王家祥说。和王家祥一样心情的东北菜农不在少数。

    泡菜是韩国人每餐必备食品，白菜是泡菜的主要原料。今年，受恶劣天气的影响，韩国国内白菜大幅减产，为此，韩国政府一方面紧急从中国进口大白菜补充市场，另一方面，从10月中旬开始取消白菜和萝卜的进口关税，以摆脱“泡菜危机”。

    东北白菜成了韩商的首选。然而，一番接触下来，结果却令韩商失望不已。一位叫方宏的韩商代表说，东北大白菜的确不少，但绝大多数品种不符合韩国泡菜的要求。“个头太大，纤维又比较粗，虽然产量高，但用它腌制出来的泡菜口感不好，韩国人根本不认。”方宏说，他们购买的大白菜品种名是“黄芯白菜”，一般情况下，黄芯白菜每公斤1.6元，而吉林省本地白菜每公斤卖价才0.5元－0.7元。”

    也有部分东北蔬菜企业和农民，因为掌握大量信息，因此在这轮韩国“泡菜危机”中抢得了更多主动权。

    长春高榕农业有限公司十年前就在吉林省投资建厂，一直种植西兰花、甜菜等蔬菜，销往韩国和日本，从未种过白菜。今年6月，公司总经理陈武宏从韩国老客户口中得知，由于暴雨等异常天气的原因，今年韩国本土的白菜可能会减产，便从山东一家专门经销韩国品种白菜的公司购买一批白菜种子。

    “到了7月份，韩国客商明确告诉我说，今年韩国的白菜产量肯定会减少。我们一听，立刻意识到这可能会是个大好商机，于是着手为公司所在地附近老百姓的基地提供种子，让他们种黄芯白菜。”

    9月，高榕公司的白菜陆续成熟，闻讯而来的韩国客商看到这批吉林白菜个小叶多、菜心呈黄色且口感甘甜，正是韩国腌制泡菜所需的品种，立即与高榕公司以每吨2300元人民币的价格签订了1500吨的白菜订单。

    “现在看，准确判断和把握市场是门大学问，只要掌握了这几个关键词，把白菜卖出黄金价也并非不可能。”陈武宏说。

    吉林大学经济学院副教授丁肇勇指出，当前，国际上对蔬菜的要求越来越高，绿色壁垒频出，这就要求中国蔬菜的品质要跟上去，在我国以山东为主的蔬菜外销省份，白菜等蔬菜都是合作社来运作的，产、供、销一条龙，品质高，且货源充足，保证了销售渠道的畅通。东北农业在全国一直排名靠前，但近年来，部分农产品的优势正在逐渐减少，散户无规则的耕种，影响了蔬菜的规模化种植，因此也丢掉了品牌机遇，丧失了国际竞争力。

    “不能盲目跟进，还应冷静判断。在韩国，种大白菜就像吉林省种玉米一样，常态化、普遍化。这次韩国的‘泡菜危机’只是暂时的，如果本地企业或农户盲目跟进，风险很大。”长春高榕农业有限公司赵小威说，“如果农户在没有订单的情况下盲目种植，只能加大自己的风险。”