利润缩减让菜贩很受伤
收菜成本高经常卖不动 利润缩减让菜贩很受伤-食品产业网
不断上涨的菜价一直备受市民抱怨，而中间蔬菜批发商一度被认为是推高价格的幕后“黑手”。近日，记者在走访蔬菜批发市场时，发现近一个月以来菜价已经开始有所回落，市民终于可以吃到部分便宜菜了。不过，在与菜贩聊天时，他们普遍抱怨现在批发蔬菜的利润不仅低了，而且有时因为菜销不出去 ，只好赔钱甩卖。“自八月十五到现在 ，我就没赚着钱。”一位菜贩向记者抱怨说。
A 市场
蔬菜批发价格平均降了一成
12月7日一大早 ，记者来到抚顺路蔬菜副食品批发市场 ，看见菜贩们进进出出，很是忙碌。跟多家菜贩打听了一下价格，他们都说，最近蔬菜的价格普遍降低了。“最近一周菜价降了一些，但很多菜价还是不稳定。土豆昨天还是两块五，今天就一块八了，西红柿也是，贵的将近三块钱，便宜的只卖一块五。”一位姓徐的女菜贩告诉记者。
记者一路了解到，原来每斤卖到八九块钱的大蒜已经降到了5块左右，芹菜每斤1.2元左右，茄子每斤1.4元左右，蘑菇每斤2元至2.5元，西红柿每斤2元左右，而菠菜、茼蒿、芹菜、西葫芦也有不同程度的降价，价格一般都在每斤一块五左右。“不管什么菜，现在价格都在降，只是幅度有所不同。”从平度批发蔬菜的菜贩冷杰说，算起来，这段时间平均每斤蔬菜的价格降了两毛多。
抚顺路蔬菜副食品批发市场办公室丛主任也告诉记者说，现在蔬菜的整体价格确实是在下降，平均菜价降了一成左右吧。“蔬菜降价首先是政府的宏观调控政策起作用了。另外，现在这个季节，本市的大白菜、大葱什么的都大量上市，也拉低了菜价。”丛主任说，青岛市区70%左右的菜都是外地菜，其余30%是上市的本市蔬菜，因为运费低，价格相对要低一些。另外，现在降价幅度比较大的是鲜菜，像菠菜、油菜等蔬菜因为保鲜时间短，批发商多会降价销售。
菜价降低最得益的自然是市民。记者随即采访了正在挑选蔬菜的市民。王先生说：“最近菜价确实降了，菠菜以前每斤卖到七八块钱，现在我5块钱就买了这么多，还有蘑菇、洋葱什么的，都差不多降了一半的钱。”
B 菜贩
批发利润很低，不少人都赔钱
记者在与菜贩交谈的时候，他们跟记者抱怨说，现在大量鲜菜上市，很多菜都不能隔夜，一天卖不完就得按收购价甚至低于收购价卖，都是赔钱的。
“现在菜很不好卖，价格也不稳定，有时候如果某种菜比较少，市场缺货，那价格就会很高。相反的，如果供货量很足，价格就会压得很低，这种情况我们赔钱也得卖，要不然就坏掉了。”菜贩张女士主要是从胶州往市区拉菜，白菜、大葱等蔬菜都有。
“长期批发菜的人谁没有赔过钱？价格好的时候，还能保证利润。但现在这一行越来越不好干了 。有些菜像土豆、白菜什么的，还可以隔天再卖。如果是卖鲜菜，必须当天卖，即使价格不好也得卖。”老家在平度的冷杰从事蔬菜批发已经十多年了 ，他说最近蔬菜批发的利润的确很低，现在收菜的成本就很高，再加上人工费、运输费等，批发一斤菜只能赚几毛钱，万一蔬菜卖不动烂了，肯定就得赔钱。
“很多赔钱的，从八月十五到现在，我基本上也就赚个生活费。”主要从甘肃往青岛批发洋葱的孟祥杰说，幸亏自己还批发大白菜、大蒜等其他蔬菜，要是只贩卖洋葱的话，自己恐怕早就赔本赔到不干了。
本地和外地菜贩都不好干
不管是从本地批发蔬菜还是从外地批发蔬菜，现在的成本都很高。冷先生跟记者算账说，他是从平度批发蔬菜。以大白菜为例，去地里跟菜农谈好的价格3毛钱一斤，而我们得自己雇人，将白菜挖出来加工好装车。“现在人工费这么高，一般一斤白菜能涨5分钱。再加上油费、市场摊位费等费用，一斤白菜的成本就在5毛左右。”冷先生说，一般大白菜发货价在6毛钱左右，这样一算，一万斤白菜只能挣1000块钱，“这还不算蔬菜的损坏和卖不出去的情况，如果卖不好，白菜烂了，赚不着钱或者赔本也很正常。”
本地菜贩尚且如此，那么外地过来的批发商又是什么情况呢？做洋葱批发的孟祥杰也跟记者算了一笔账，“我有一辆载重30吨的货车，正常装也就二十七八吨。现在只有甘肃的洋葱熟了，现在收购价是每斤七毛五，然后要给当地代理商1分钱的提成，1分钱的袋子钱，还有1分钱的装车人工费。另外，现在油钱等费用都贵了，运费就得两毛多。”孟先生说，加上市场上的摊位费、卸车费、卫生费等各种费用，算下来一斤洋葱的成本价就得在1.02元左右，“到这里批发的价格是一斤1.1元，零卖每斤1.2元。”
记者简单计算了一下，按照孟先生的说法，他卖完一车洋葱的利润4000多元。“一车洋葱得卖很多天，放在市场里就得交钱，另外再加上烂的或其他损耗，都赚不到这个钱。”孟先生说，如果实在卖不动，低于一块钱也批发，不用说利润了，只能赔本卖。
◎声音
谁来保护我们的利益
在“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”等农产品价格轮番上涨的同时，蔬菜价格的不断飙升曾让市民抱怨不断，尤其对处于中间环节的蔬菜批发商更加满是批评。不少市民都把高菜价的主因都归到菜贩的恶意炒作。
“对于我们这些散户来说，远远不像大家想的那样，觉得我们从中获利很多。其实现在蔬菜批发一点不好干，菜农也了解市场动态，要价很高 ，收菜所需要的人工费、运费、油费都在涨，而这都是我们批发商来出的。我们也是靠菜吃饭的，现在确实是有口难言啊。”利润缩减甚至赔本让菜贩产生了不小的抱怨，孟先生说，菜贩也是靠这个养家糊口，每天起早贪黑，肯定也要保证一定的利润。
“我们辛苦拉来一车菜，有时说赔就赔了。那我们怎么办？”菜贩孟先生说，现在政府都在出台政策保证菜农的利益，调控菜价来让市民吃上便宜菜，也出台政策对农产品运输不收过路、过桥费，这都是好事。只是啥时候也能出台政策来保证一下菜贩的利益呢？
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本地菜卖得贵，出口价格也高蔬菜出口企业称没多赚压力反增
蔬菜收购价格大幅上涨，也波及到了蔬菜出口的价格。近日，青岛海关公布的一组数据显示，2010年前10个月中，从山东口岸出口蔬菜256.7万吨，虽然在数量上比去年同期下降了0.9% ，但是价格却上涨了79.9% ，达到了 31.1亿美元。不过高价格并不代表着高利润 ，一家青岛本地蔬菜出口企业称，不但没多赚，收购蔬菜的价格一高还加大了企业的负担。
蔬菜出口价值大涨，私营企业占主导
“前10个月山东口岸以一般贸易方式出口蔬菜30.3亿美元，增长81.5%，占同期山东口岸蔬菜出口总值的97.2% ，以加工贸易方式出口0.8亿美元，增长33.3%，占2.7%。”在青岛海关公布的数据中，记者发现，目前从山东口岸走出去的蔬菜，绝大多数仍是最初级的农产品，经过加工的附加值高的产品寥寥无几。
东盟、日本 、欧盟和韩国为主要出口市场，其中出口东盟的蔬菜占大多数。记者了解到，仅在今年前10个月中，从山东口岸走出去“卖给”东盟的蔬菜就达到了 6.9亿美元，几乎是去年同期的一倍，特别是为缓解国内蔬菜供应危机，韩国政府一度取消了白菜、萝卜进口关税，在国内兴起了一股泡菜热，使得私营企业主导的出口值倍增。
本地蔬菜出口企业称收购成本高，利润没咋变
蔬菜出口的价值大幅上涨，是不是岛城的蔬菜出口企业日进斗金呢？现实却不是这样 ，在采访中记者发现，虽然每吨蔬菜出口换回来的美元多了，可是企业经营者却抱怨没赚到多少钱。
“光看见一顿蔬菜出口价格大涨，可是回头看看收购价格，收购蒜薹成本涨了三分之一，收购白菜涨了50%还多，利润没咋变。”12月7日，在青岛市平度仁兆镇拥有过万平方米面积的大型蔬菜出口企业的工作人员关先生告诉记者 ，虽然大头菜出口到日本的价格从去年这时候每吨220～240美元涨到了今年的450美元/吨，但是如果算上美元的贬值、人工成本的上涨等因素，仔细算下来利润还是控制在接近10% 的水平，根本没有多赚，反而是因为收购价格大涨，让企业不得不准备更多的资金用于农产品收购，加大了企业资金周转难度。
价格大涨给蔬菜产业造成潜在风险
青岛海关在对前10个月山东口岸蔬菜出口值大增现象的原因分析时表示，近一年来全球气候灾害频发导致蔬菜产量减少，受供求关系影响，价格自然上涨是不得不正视的原因。青岛海关同时表示，现阶段美国加速实行量化宽松货币政策，加印美元，已经对世界资产价格、石油等大宗商品价格以及农产品价格带来冲击，在全球物价上涨的大趋势下，蔬菜出口值也持续上涨。
“现在价格那么高，不少人都专门去炒农产品了，做出口的反而比原来少了。”关先生在采访中无奈地表示，这种先是大量收购囤积然后等价格一高就投放市场获利专门炒作农产品的现象，已经影响到了整个行业的发展。“出口值持续上涨给蔬菜产业造成潜在风险。蔬菜价格居高不下 ，容易引起农民跟风种植，盲目扩大种植面积，很可能出现菜贱伤农的情况。”青岛海关在分析中同样认为，初级农产品价格上涨同样增加了泡菜、冷冻蔬菜、脱水蔬菜、调理蔬菜等蔬菜加工产业成本 ，不利于调整和优化我国农业产业结构。
A 市场
蔬菜批发价格平均降了一成
12月7日一大早 ，记者来到抚顺路蔬菜副食品批发市场 ，看见菜贩们进进出出，很是忙碌。跟多家菜贩打听了一下价格，他们都说，最近蔬菜的价格普遍降低了。“最近一周菜价降了一些，但很多菜价还是不稳定。土豆昨天还是两块五，今天就一块八了，西红柿也是，贵的将近三块钱，便宜的只卖一块五。”一位姓徐的女菜贩告诉记者。
记者一路了解到，原来每斤卖到八九块钱的大蒜已经降到了5块左右，芹菜每斤1.2元左右，茄子每斤1.4元左右，蘑菇每斤2元至2.5元，西红柿每斤2元左右，而菠菜、茼蒿、芹菜、西葫芦也有不同程度的降价，价格一般都在每斤一块五左右。“不管什么菜，现在价格都在降，只是幅度有所不同。”从平度批发蔬菜的菜贩冷杰说，算起来，这段时间平均每斤蔬菜的价格降了两毛多。
抚顺路蔬菜副食品批发市场办公室丛主任也告诉记者说，现在蔬菜的整体价格确实是在下降，平均菜价降了一成左右吧。“蔬菜降价首先是政府的宏观调控政策起作用了。另外，现在这个季节，本市的大白菜、大葱什么的都大量上市，也拉低了菜价。”丛主任说，青岛市区70%左右的菜都是外地菜，其余30%是上市的本市蔬菜，因为运费低，价格相对要低一些。另外，现在降价幅度比较大的是鲜菜，像菠菜、油菜等蔬菜因为保鲜时间短，批发商多会降价销售。
菜价降低最得益的自然是市民。记者随即采访了正在挑选蔬菜的市民。王先生说：“最近菜价确实降了，菠菜以前每斤卖到七八块钱，现在我5块钱就买了这么多，还有蘑菇、洋葱什么的，都差不多降了一半的钱。”
B 菜贩
批发利润很低，不少人都赔钱
记者在与菜贩交谈的时候，他们跟记者抱怨说，现在大量鲜菜上市，很多菜都不能隔夜，一天卖不完就得按收购价甚至低于收购价卖，都是赔钱的。
“现在菜很不好卖，价格也不稳定，有时候如果某种菜比较少，市场缺货，那价格就会很高。相反的，如果供货量很足，价格就会压得很低，这种情况我们赔钱也得卖，要不然就坏掉了。”菜贩张女士主要是从胶州往市区拉菜，白菜、大葱等蔬菜都有。
“长期批发菜的人谁没有赔过钱？价格好的时候，还能保证利润。但现在这一行越来越不好干了 。有些菜像土豆、白菜什么的，还可以隔天再卖。如果是卖鲜菜，必须当天卖，即使价格不好也得卖。”老家在平度的冷杰从事蔬菜批发已经十多年了 ，他说最近蔬菜批发的利润的确很低，现在收菜的成本就很高，再加上人工费、运输费等，批发一斤菜只能赚几毛钱，万一蔬菜卖不动烂了，肯定就得赔钱。
“很多赔钱的，从八月十五到现在，我基本上也就赚个生活费。”主要从甘肃往青岛批发洋葱的孟祥杰说，幸亏自己还批发大白菜、大蒜等其他蔬菜，要是只贩卖洋葱的话，自己恐怕早就赔本赔到不干了。
本地和外地菜贩都不好干
不管是从本地批发蔬菜还是从外地批发蔬菜，现在的成本都很高。冷先生跟记者算账说，他是从平度批发蔬菜。以大白菜为例，去地里跟菜农谈好的价格3毛钱一斤，而我们得自己雇人，将白菜挖出来加工好装车。“现在人工费这么高，一般一斤白菜能涨5分钱。再加上油费、市场摊位费等费用，一斤白菜的成本就在5毛左右。”冷先生说，一般大白菜发货价在6毛钱左右，这样一算，一万斤白菜只能挣1000块钱，“这还不算蔬菜的损坏和卖不出去的情况，如果卖不好，白菜烂了，赚不着钱或者赔本也很正常。”
本地菜贩尚且如此，那么外地过来的批发商又是什么情况呢？做洋葱批发的孟祥杰也跟记者算了一笔账，“我有一辆载重30吨的货车，正常装也就二十七八吨。现在只有甘肃的洋葱熟了，现在收购价是每斤七毛五，然后要给当地代理商1分钱的提成，1分钱的袋子钱，还有1分钱的装车人工费。另外，现在油钱等费用都贵了，运费就得两毛多。”孟先生说，加上市场上的摊位费、卸车费、卫生费等各种费用，算下来一斤洋葱的成本价就得在1.02元左右，“到这里批发的价格是一斤1.1元，零卖每斤1.2元。”
记者简单计算了一下，按照孟先生的说法，他卖完一车洋葱的利润4000多元。“一车洋葱得卖很多天，放在市场里就得交钱，另外再加上烂的或其他损耗，都赚不到这个钱。”孟先生说，如果实在卖不动，低于一块钱也批发，不用说利润了，只能赔本卖。
◎声音
谁来保护我们的利益
在“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”等农产品价格轮番上涨的同时，蔬菜价格的不断飙升曾让市民抱怨不断，尤其对处于中间环节的蔬菜批发商更加满是批评。不少市民都把高菜价的主因都归到菜贩的恶意炒作。
“对于我们这些散户来说，远远不像大家想的那样，觉得我们从中获利很多。其实现在蔬菜批发一点不好干，菜农也了解市场动态，要价很高 ，收菜所需要的人工费、运费、油费都在涨，而这都是我们批发商来出的。我们也是靠菜吃饭的，现在确实是有口难言啊。”利润缩减甚至赔本让菜贩产生了不小的抱怨，孟先生说，菜贩也是靠这个养家糊口，每天起早贪黑，肯定也要保证一定的利润。
“我们辛苦拉来一车菜，有时说赔就赔了。那我们怎么办？”菜贩孟先生说，现在政府都在出台政策保证菜农的利益，调控菜价来让市民吃上便宜菜，也出台政策对农产品运输不收过路、过桥费，这都是好事。只是啥时候也能出台政策来保证一下菜贩的利益呢？
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蔬菜收购价格大幅上涨，也波及到了蔬菜出口的价格。近日，青岛海关公布的一组数据显示，2010年前10个月中，从山东口岸出口蔬菜256.7万吨，虽然在数量上比去年同期下降了0.9% ，但是价格却上涨了79.9% ，达到了 31.1亿美元。不过高价格并不代表着高利润 ，一家青岛本地蔬菜出口企业称，不但没多赚，收购蔬菜的价格一高还加大了企业的负担。
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“现在价格那么高，不少人都专门去炒农产品了，做出口的反而比原来少了。”关先生在采访中无奈地表示，这种先是大量收购囤积然后等价格一高就投放市场获利专门炒作农产品的现象，已经影响到了整个行业的发展。“出口值持续上涨给蔬菜产业造成潜在风险。蔬菜价格居高不下 ，容易引起农民跟风种植，盲目扩大种植面积，很可能出现菜贱伤农的情况。”青岛海关在分析中同样认为，初级农产品价格上涨同样增加了泡菜、冷冻蔬菜、脱水蔬菜、调理蔬菜等蔬菜加工产业成本 ，不利于调整和优化我国农业产业结构。