扬城日食水芹5万斤

“就剩这么十几把了，你一起要的话，给你便宜1毛，算你9毛一斤！”昨天上午，记者来到联谊蔬菜批发市场时，徐州商户刘老板刚好做完最后一笔水芹菜批发生意。据他介绍，进入冬季以来，水芹依然保持畅销，每天都保持着过千斤的销量。而在整个市场里，专业卖水芹的有10来户，加上一些散户，联谊批发市场每天向扬城供应至少三五万斤来自常州和扬州本地产的水芹菜。到了春节前几天，水芹菜的总体销量将翻几倍，达20万斤。

“炒水芹比较爽口，就着饭粥吃更香！而我家老头子喜欢喝酒，百叶炒水芹是几乎每天都做的下酒小菜！”谈及扬州人爱吃水芹，来批发市场买菜的李大妈特别有感触，“今天买的是扬州本地产的水芹菜，一看这青中带白的颜色就知道特新鲜，炒出来肯定更好吃！”

虽然水芹在扬城蔬菜市场一直保持畅销状态，但受访的批发商却表示今年在水芹上没往年赚得多。刘老板介绍说，在蔬菜价格普涨的情况下，水芹价格在这一年里却呈现跌势。去年同期，批发价达1.2-1.5元/斤，而今年跌至1元/斤。下跌的原因是受前年和去年水芹价高影响，农民进行了无序扩产，产量大，价格自然就往下走。为了帮农户尽可能多出货，我们只能降低批发价多“跑量”。

据了解，扬州人爱吃水芹还有讨“吉利”的情由。也正是如此，水芹价格和销量在春节前会出现一波急速攀升的行情。那么，面对今年总体产量高于往年的水芹菜，其价格在春节前夕出现上涨的情况会如期而至吗？受访水芹批发户告诉记者，去年春节前一周时间，水芹批发价开始出现上涨，最高涨幅达0.5元/斤，而今年的春节行情有些复杂，是否出现大幅上涨还不太好说。不过，有一点可以肯定的是，零售商价格的涨幅将会高于批发商，因为他们销量小无出货之忧，所以更有底气借着吉利的彩头卖高价。

市物价部门一位分析人士提醒：“涨肯定是要涨的，但幅度肯定没有往年那么大。在菜价上涨明显的今年，很多市民都学会了逢低购进。从降低过节成本考虑，市民春节前夕购菜要尽量多比比价，也不妨抱团到批发市场进行小额批发。”通讯员谢香苏琳记者李晓明周毅