上海数百万斤蔬菜滞销而无奈“喂铁牛”

        令各级政府头疼的“高菜价”问题，一夜间就成了“卖菜难”，“菜贵伤民”与“菜贱伤农”之间好像完全失去了过渡空间，又或者这两者从来都是捆绑在一起的畸形体，只是我们一直不甚觉察？

        造成蔬菜滞销的根本原因，在于不合理的结构。长期以来，涉农各方致力于农产品种植及农产品价格的调控，却未充分考虑到社会需求正向多元化方向发展，这种认识的脱节导致农副产品产业、品种结构不能适应不断变化的社会需求结构。前两年蔬菜价格保持高位导致菜农盲目扩大单一物种的生产，也因信息不对称，使得菜农种植“跟风”厉害，种植的品种没有明显差异化。这种不合理的结构，在菜价一路看涨的情况下，矛盾并不明显，因为市场供不应求，菜就“贱”不起来。然而，一旦情况稍有改变，菜的命运立马被改写，其中一个不可忽视的因素就是游资。一些游资的囤菜“炒菜”，使得早些时候一些菜种身价暴涨，不正常暴涨，游资的突然撤出便让这个盘没有了接手的“下家”，价格下跌自是情理之事。“高菜价”与“卖菜难”之间我们始终看到了游资身影，而零散的生产方式让菜农和超市、市场、保险机构之间的沟通成本居高不下，着重服务于农民的信息平台、产销平台缺失，游资便更是游刃有余，菜农成了最后的接盘人，承担了最惨重的损失。

        当然，多方因素的共同合力，矛盾聚积，才最终导致了“菜贱伤农”。燃油价格上涨导致运输成本的增加，无疑就是一个推手。对于近几年油价的频繁上调，市民担忧的是养车和打车费用会越来越贵，但对于农民来说，油价上涨增加的就不仅仅是生活成本，而是直接影响到了家庭收入和因此带来的农业产业链各个环节的普遍吃紧。蔬菜等农产品流通成本加大，中间商为了保证利润往往会压低收购价，农民处于产业链最末端，任何牵一发而动全身的风吹草动，都最终影响到农民的生活。一边是菜农的欲哭无泪，一边是城市居民并未占到菜价下跌的便宜，中间环节拿了大头。于是，“菜贵伤民”与“菜贱伤农”，本为矛盾的对立，却成了合生的一体。

        由日本核辐射引发民众对于食品安全的恐慌，显然也为“卖菜难”加上致命的一脚。无庸讳言，近期食品安全问题过于频发，从瘦肉精再现、到染色馒头、到毒豆芽、到牛肉膏、到蒙牛学生奶中毒、再到导致一名幼童身亡的亚硝酸盐炸鸡腿……人们对食品安全的恐慌情绪借着“核辐射”的东风集中爆发。但显然，并非所有菜都难卖，可以去看一下一些大型超市、会员制超市，以及以有机食品种植为主的农贸基地，他们的菜可一点都不难卖，门庭若市，客似云来。市场上对农副产品有不同的需求，如有人买菜只为了吃，对菜价高低较敏感，高收入人群却对蔬菜档次有更高要求，对菜价则不敏感。以“安全”为追求的生产销售理念广受好感，而一些行业的所有经营者却为毒食品的“潜规则”付出了沉重的代价。

        解决问题的根本出路，在于政府要打造平台把发展工业的理念植入农业生产中，升级现有生产组织方式，针对不一样的群体需求，开展有针对性、有计划、标准化、规模化的农副产品生产及营销，并辅之以有效的农产品生产保障措施，以及对食品安全的严厉监管体系。显然，这不是某一个环节出了纰漏，而是整个经络运行不畅的问题。如果无法系统解决，“菜贵伤民”与“菜贱伤农”只会长期纠结共存。