江西省建立蔬菜临时储备制度

        省商务厅决定加强市场监测，做好信息引导。充分利用生活必需品市场监测系统、百家农产品批发市场日报系统，组织专人深入农产品生产基地、大型批发市场、农贸市场和商场超市，密切监测主要蔬菜品种价格和销量，掌握消费需求变化，研判蔬菜供应状况，稳定消费预期。

        同时，加强商农合作，促进产销衔接。商务主管部门组织人员对本地蔬菜销售情况进行调查摸底，积极开展“农超对接”，促进大型连锁超市、农产品流通企业与农产品专业合作社、农副产品生产基地的有效对接，减少流通环节，降低流通成本。

        此外，组织加工转化，扩大蔬菜用量。加强与农业、工业和信息化等部门协调，掌握相关大型食品加工企业情况，引导食品加工企业与蔬菜主产区建立长期稳定的合作关系，对蔬菜进行深加工，制成腌制蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、净菜与保鲜蔬菜等，缓解集中上市压力，增加蔬菜附加值，尽可能减少菜农损失。

        另外，开展蔬菜收储，调节上市时间。在蔬菜大量上市等特定时段，建立蔬菜临时储备制度，引导企业增加蔬菜经营库存，避免蔬菜供求关系短期内严重失衡。