炒豆子祈求驱除虫害 糖豆上市品种多样
二月二，吃糖豆，是咱徐州的传统习俗。距二月二还有10天，记者昨日发现，我市超市、糕点店内已纷纷推出各
“二月二，吃糖豆”，是咱徐州的传统习俗。距“二月二”还有10天，记者昨日发现，我市超市、糕点店内已纷纷推出各种口味的糖豆，原味的市价8—10元/斤，价格与去年持平。
糖豆上市品种多样
在铜山新区一家糕点店内，粘满芝麻的木糖醇糖豆、奶味江米糖豆、巧克力味糖豆，以及传统的鱼皮豆等都在热卖。营业员说：“一般在‘二月二’前一周，是糖豆销售的旺季。从今天起，我们店推出糖豆，第一天的销售量稍微小一些，估计过两天会逐渐增多，等到‘二月二’前一天及当天的销量最大。”
不仅传统糕点店推出糖豆，许多西饼屋也推出糖豆系列。一家连锁西饼店内推出的糖豆，不仅口味繁多，更有精美的包装。不少家长都在忙着挑选，“吃糖豆是咱们徐州的风俗，每年这时候我都要给孩子买糖豆，为的就是让孩子能记住，把徐州的风俗传承下去。”一位消费者说。
目前市面上销售的糖豆，原味的8—10元/斤；巧克力、椰蓉等口味的10元/斤；木糖醇的相对贵一些，价格在20元/斤。“这个价格和去年相比，几乎没有变动。虽然今年面粉涨价了，但糖和油的价格还算平稳，原材料成本虽然涨了些，但仍维持去年的价格。”一家糕点店经理介绍说。
民俗：炒豆子祈求驱除虫害
市民俗学会副会长李世明先生表示，关于“二月二龙抬头”的来历有很多，但最有根据的是和古代天文学有关。中国古代二十八宿中的七宿组成一个完整的龙形星座，角宿恰似龙的角。每到二月二之后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。
李世明说，“二月二”这一天，不同地区的老百姓都有各自的庆祝方式，吃糖豆这个习俗，算是徐州很突出的一项特色。“二月二”正值万物复苏之际，也是虫害苏醒之时。“金豆开花，五谷丰登”，所以家家户户都会用炒豆子的方式祈求驱除虫害。炒豆子最初用黄豆炒黄，讲究些的再裹上糖衣，后来演变成爆米花。随着生活改善，如今已演变成各种面点制成的糖豆。记者 秦媛 摄
糖豆上市品种多样
在铜山新区一家糕点店内，粘满芝麻的木糖醇糖豆、奶味江米糖豆、巧克力味糖豆，以及传统的鱼皮豆等都在热卖。营业员说：“一般在‘二月二’前一周，是糖豆销售的旺季。从今天起，我们店推出糖豆，第一天的销售量稍微小一些，估计过两天会逐渐增多，等到‘二月二’前一天及当天的销量最大。”
不仅传统糕点店推出糖豆，许多西饼屋也推出糖豆系列。一家连锁西饼店内推出的糖豆，不仅口味繁多，更有精美的包装。不少家长都在忙着挑选，“吃糖豆是咱们徐州的风俗，每年这时候我都要给孩子买糖豆，为的就是让孩子能记住，把徐州的风俗传承下去。”一位消费者说。
目前市面上销售的糖豆，原味的8—10元/斤；巧克力、椰蓉等口味的10元/斤；木糖醇的相对贵一些，价格在20元/斤。“这个价格和去年相比，几乎没有变动。虽然今年面粉涨价了，但糖和油的价格还算平稳，原材料成本虽然涨了些，但仍维持去年的价格。”一家糕点店经理介绍说。
民俗：炒豆子祈求驱除虫害
市民俗学会副会长李世明先生表示，关于“二月二龙抬头”的来历有很多，但最有根据的是和古代天文学有关。中国古代二十八宿中的七宿组成一个完整的龙形星座，角宿恰似龙的角。每到二月二之后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。
李世明说，“二月二”这一天，不同地区的老百姓都有各自的庆祝方式，吃糖豆这个习俗，算是徐州很突出的一项特色。“二月二”正值万物复苏之际，也是虫害苏醒之时。“金豆开花，五谷丰登”，所以家家户户都会用炒豆子的方式祈求驱除虫害。炒豆子最初用黄豆炒黄，讲究些的再裹上糖衣，后来演变成爆米花。随着生活改善，如今已演变成各种面点制成的糖豆。记者 秦媛 摄