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白菜可预防高血压

未知 2015-03-19 15:49 蔬菜水果
白菜可预防高血压,这是由于钾元素。丰富的钾元素有利尿的效果,同时可以促进盐分的排泄,所以有预防高血

    白菜可预防高血压,这是由于钾元素。丰富的钾元素有利尿的效果,同时可以促进盐分的排泄,所以有预防高血压的作用。白菜还含有一种叫做钼的微量元素,这种元素可以防止致癌物质的吸收和堆积,有望起到抗癌的作用。

    将白菜制作成泡菜等腌菜来食用,可以增加肠内有效乳酸菌等有益菌的数量,预防便秘和腹泻。它富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。白菜富含的维生素C易溶于水,所以如果不炖白菜,建议连菜汁一起喝。

    推荐菜谱:白菜肉卷

  原料:白菜叶75克、肉馅50克

  辅料:鸡蛋半个

  调料:花生油适量、香油、精盐、味精适量、葱、姜末少许、淀粉

  做法:

  1、将白菜叶用沸水烫软;肉馅放入碗内,加入精盐、味精、葱姜末、香油,搅匀待用

  2、将烫过的白菜叶,切成长10厘米、宽7厘米后,在菜板上铺平,抹上肉馅,卷成直径3厘米的卷

  3、锅置火上,放入花生油烧至七八成热,将白菜卷依次蘸上淀粉、鸡蛋,入油煎至微金黄色捞出

  4、原锅内留底油少许,投入葱姜丝炝锅,烹入高汤,放入煎好的白菜卷,加入精盐、味精,待汤汁将干时淋入香油即成。