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绿色食品质量管理制度有哪些特点?

未知 2014-08-20 10:59 食品
绿色食品质量管理制度的特点包括质量管理制度的全程性、质量管理制度的多层次性、质量管理制度的可操作。

  绿色食品质量管理制度的特点包括质量管理制度的全程性、质量管理制度的多层次性、质量管理制度的可操作。绿色食品质量管理制度体系贯穿绿色食品发展的始终,并直接影响和促进绿色食品产业的健康快速发展。绿色食品质量管理制度涉及绿色食品产业发展的全过程和各个层面,且衔接紧密、相互配套,构成了一个比较完整的制度体系。

  绿色食品质量管理制度体系贯穿绿色食品发展的始终,并直接影响和促进绿色食品产业的健康快速发展。绿色食品质量管理制度涉及绿色食品产业发展的全过程和各个层面,且衔接紧密、相互配套,构成了一个比较完整的制度体系,具有十分鲜明的特点:
 
  质量管理制度的全程性。从绿色食品产业链条看,质量管理制度是一个由多环节构成的制度体系,包括生产基地质量管理、产品加工质量管理和生产销售质量管理等方面。此外,每个环节还包含多个管理层次。基地生产前阶段,主要有环境评价、环境检测等制度。基地生产过程阶段,主要有生产管理、投入品管理等制度。
 
  质量管理制度的多层次性。绿色食品质量管理制度是一个体系,其具有多样性和多层次性的特征,并从绿色食品质量管理制度制订层面延伸到基地农户、生产企业和市场销售的管理层面,再由制度执行效果层面延伸到绿色食品生产和经营的各个层面。以绿色食品生产基地质量管理制度为例:从制度制定层面看,有组织管理制度、验收制度、监督管理制度;从制度执行效果层面看,主要有产业化经营管理制度等。这三个层次的制度并非截然分开,有些制度是相互交叉的。制度体系这一多层次特征比较符合绿色食品质量管理的实际,消除了制度执行的盲点和薄弱面,这也是绿色食品质量水平不断提升的一个关键要素。
 
  质量管理制度的可操作。从调查情况来看,方便操作是绿色食品质量管理制度体系的另一个显著特征,这个特征符合农村生产实际,符合一家一户的生产经营体制。如何通过制度指导和规范农户的生产过程,是各级政府和管理部门必须充分考虑的问题。对整个绿色食品质量管理而言,制度体系对绿色食品发展和管理更为重要。