茅台白金酒凭“口感”决战保健酒市场

　　先有史玉柱与五粮液去年底携手高调推出保健“黄金酒”，现有茅台推出白金酒大规模进入保健酒市场，知名白酒企业看好保健酒市场，争先进入，这将会对保健酒市场什么样的影响呢？能否为保健酒市场带来积极的意义，促进市场向前快速发展？

　　8月9日，茅台集团在北京高调宣布，其保健酒——“白金酒”在人民大会堂正式上市。在过去十年里，茅台、五粮液各先后推出了多款保健酒，但这些酒真正做到全国市场的几乎没有。此次，茅台集团将依托全新的子品牌“白金酒”，从8月开始大规模进入保健酒市场，保健酒市场将再掀波澜。

　　先有史玉柱与五粮液去年底携手高调推出保健“黄金酒”，现有茅台推出白金酒大规模进入保健酒市场，知名白酒企业看好保健酒市场，争先进入，这将会对保健酒市场什么样的影响呢？能否为保健酒市场带来积极的意义，促进市场向前快速发展？

　　保健酒，顾名思义，就是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。目前保健酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，市场规模越来越大。中国保健酒行业正在以年均30%的速度高速发展，2001年中国保健酒行业只有8个亿，2005年已经发展到45个亿，2007年更是达到了70亿元规模，2008年突破100亿元大关。但目前保健酒在我国酒类市场总量中只占到0.5%，远低于国际上2%的水平，因此具有巨大的成长空间。

　　虽然保健酒市场规模越来越大，且拥有巨大的成长空间，但在这个繁荣背后，整个行业却面临着诸多“硬伤”，制约着保健酒市场健康有序的向前发展。

　　首先，与白酒、啤酒、葡萄酒市场相比，保健酒市场基础还比较薄弱，且在酒行业中份额还太小。

　　其次，在保健酒市场起步初期，很多保健酒在广告宣传方面大唱“万能保健歌”，不少企业为了扩大自己产品的销路，把保健酒的保健功能定位很广，似乎能够“包治百病”。过多过滥的宣传，让消费者对保健酒的保健功能产生了怀疑。

　　再者，国内有保健酒厂家几百家，生产的保健酒产品有几百个品种，并且基本都定位于中老年消费群，尤其是老年消费人群。由于消费人群过于集中在老年人群，因此使保健酒的市场处于狭窄状态，市场上缺乏适合中青年人群消费的保健酒。

　　还有，产品的口味也是阻碍保健酒推广的一个不可忽视的因素。保健酒的口味不适合聚饮，很难营造聚饮的气氛，在餐桌上很难“大有作为”。

　　如何做强做大保健酒产业？作为具有国酒地位的茅台集团推出自己的保健酒白金酒，将对推动中国保健酒市场规范的发展有着重要意义。

　　针对保健酒市场的“硬伤”，茅台白金酒做了很大的改善。据了解，茅台白金酒由中医和名家组方。不同于重方针对性或壮阳型入酒，而是轻方组合，温调气血，由红参、当归、罗汉果、枸杞、黑芝麻、红花、大枣、肉桂、桑葚、桂圆等天然原料配制。产品呈棕红色液体，酱香突出，口味清淡且醇和，具有国酒茅台的基本风格。经功能试验证实，具有缓解疲劳的保健作用。根据市场需求，茅台集团开发了不同度数、不同价位的白金酒，共五款，35度，38度，53度，有单支装，有礼盒装，符合各类消费人群的需要。该酒则由当年曾经给尼克松、金日成调制国酒茅台的著名调酒师王道远调制。

　　首先，白酒能够长期占领市场，就是由于其具有很多著名品牌，茅台、五粮液等知名白酒企业进入保健酒市场，凭借在白酒市场的品牌效应，着力创造保健酒的酒文化，让消费者心目中不仅仅有“白酒文化”，而且有“保健酒文化”，让“喝保健酒不伤身”成为消费主流意识。

　　其次，茅台白金酒不同于重方针对性或壮阳型入酒，是轻方组合，主要是温调气血的保健功效。“包治百病”，是目前保健酒宣传的一大错误。保健酒保健功能太广，反而会降低消费者对保健酒的信任度。规范保健酒宣传，细化保健酒的保健功能成为企业首要解决问题。

　　再者，茅台集团同时开发了不同度数、不同价位的白金酒，满足各类消费人群的需要，做到了白金酒消费人群细分工作。保健酒不应只是针对老年人的酒。从目前的保健需求人群来看，除了老年人外，中年人和青年人也需要保健，中年人一般压力较大，家庭担子重，而白领因为所处工作环境竞争激烈，很多人处于亚健康状态，保健就成了他们的重要需求，这部分人群保健意识很强，且经济基础较好，保健酒肯定会受到中青年消费人群的青睐。

　　还有，茅台白金酒呈棕红色液体，酱香突出，口味清淡且醇和，具有国酒茅台的基本风格。改变口味，也是突破保健酒礼品市场“瓶颈”的重要一环。

　　目前，中国保健酒市场仍处于一种战国时代。从市场上看，已形成规模的品牌保健酒不多，且缺乏一个全国性的领导品牌。茅台强势的进入势必会对黄金酒、劲酒、致中和等保健酒知名品牌形成冲击，保健酒市场格局将由此生变。由此期望茅台白金酒的进入能够促进保健酒市场健康有序的向前发展。