加强成本控制、提升品牌战略

        加强成本控制

        针对酒企成本上涨压力，亮剑营销机构董事长牛恩坤表示，成本上涨是每个行业都面临的压力，酒企不能简单地通过涨价来转移，并且，生产成本相比于酒企的营销以及管理成本而言，只是很小的一部分，完全可以内部消解，成本压力更像是一种借口。

        相比白酒，相关部门对于啤酒企业的提价行为表示理解。据了解，啤酒的主要原材料大麦自去年下半年以来，上涨幅度接近50%，此外包括玻璃瓶以及纸箱等在内的包装材料成本也在不同程度地上涨。相比于白酒，啤酒单瓶几元钱的价格确实压力较大。

        然而相比于调价，金星啤酒的做法值得借鉴。在金星啤酒年初的开工会上，董事长张铁山又一次强调，全国所有分公司务必完成“吨酒降百元成本”目标。譬如，低温杀菌技术的推广，直接降低了吨酒对煤的消耗。同时，在河南、云南两省优势市场，金星将全面提高其市场占有率，减少在非主营市场的不必要投入。如此一来，成本上涨的压力，在内部便有了很好的消解。

        酒企应对2

        提升品牌战略

        其实在业内人士看来，白酒调价的真正原因无外乎两种，一是企业为了提升自己的销售利润，二是调整产品结构和塑造品牌形象。

        尤其是像洋河、郎酒等企业，为了追赶第一阵营，纷纷通过其主导产品的调价来向茅台、五粮液等品牌看齐，保持其品牌形象。然而有业内专家表示，无论是战通胀，还是调整产品结构，都并非涨价这一种形式。

        牛恩坤表示，此番国家相关部门的官方表态，似乎针对的是追赶第一阵营的二线品牌而言的。对于豫酒来说，由于近期没有任何品牌有调价行为以及涨价趋势，所以影响不大。“要说涨价，豫酒最该涨，与知名品牌面临同样的成本压力，并且价格相去甚远。”他开玩笑说。

        就目前来看，豫酒不涨价并不意味着品牌战略原地踏步。据相关人士介绍，豫酒正在一个发力的时期，而这种塑造品牌的方式则是通过企业内部在生产、研发、包装、营销等多个环节真正达到提升之后，通过推出新的主打产品来争夺市场,绝非新瓶装老酒以及简单涨价来进行的。

        此外，也有专家向记者比喻，酒价和目前的房价有些类似。在多轮的宏观调控下，房价未见有明显的松动，一来有大量的热钱涌入，二来也要保证开发商的利益。而对于酒行业来说，情况一样。鉴于生产厂家对于渠道的把控问题，即使在出厂价格源头上控制得很好，很可能在销售终端上未见其效。并且，在酒市中，也不乏游资的身影。此外，酒厂也要在最大限度上保障经销商的利益最大化。因此，从长期来看，白酒企业仍会伺机涨价。