芝麻香型白酒，墙外依旧难以“香”
芝麻香型白酒虽是源自山东首创的白酒特色品种，但芝麻香型产品目前在市场上还处在一种慢慢推广的阶段。作为鲁酒最具代表性的特色，芝麻香型为鲁酒走向全国提供了天然的条件。但是由于鲁酒独特的板块区隔特点，以及企业规模相对偏弱，导致芝麻香型市场潜力还没有得到充分挖掘，主要还是少部分企业在推广，而且局限于本省区域内。因此，目前芝麻香型白酒在全国市场上的影响力还比较有限。不过总体来看，山东是白酒的消费大省，也是生产大省，省内有足够的市场空间来培育芝麻香型的发展，芝麻香型产品在经过完善的运作后应该会有很大的发展前景。
从目前的情况来看，芝麻香型在山东省外的市场表现比较一般，这应该与企业的战略方向有很大关系。芝麻香型作为一个全新的香型，是鲁酒独具特色的新技术、新产品，所以，很多企业都是立足先将省内市场做好，打好根据地的坚实“地基”之后，再寻求更大的突破和发展。特别是芝麻香型作为企业的高端产品，在省外推广的初级阶段，会存在一定的局限和难度，因此，企业首先将推广重点放在了省内市场。特殊香型白酒例如西凤、衡水老白干、四特等等都是首先立足于本省市场，扎扎实实地把根据地市场打牢固了才开始有更大更高的突破。作为特殊香型，与茅台的酱香一样，芝麻香型白酒在市场表现中也会有一定的消费局限，但通过本省市场的扎实运作之后，芝麻香型的提升应该会有一个大的飞跃。
在推广芝麻香型的同时，一些企业也相应地推出了与芝麻香型相匹配、相适应的新品牌，例如扳倒井近几年一直在研究芝麻香型产品，推出的复粮芝麻香型产品就很受好评。他们在生产芝麻香型产品的过程中，抛开了之前“扳倒井”的品牌形象，重新塑造了一个与新香型更加匹配的“国井”，进一步提升了芝麻香型以及扳倒井的整体形象。做芝麻香型从高端入手，是一种精华，相对来说，老的品牌或者其他品牌也可以做芝麻香型，但都无法从根本上去提升芝麻香型产品的整体形象。
从某种意义上来说，山东省内的白酒企业不少，但真正的强势企业却不是很多，类似泰山、扳倒井、古贝春一类在省内地位稳固，具备开拓省外市场基础的强势企业还不是很多。另外，山东省内的强势经销商也不是很多，这就限制了芝麻香型白酒甚至整个山东白酒的发展。一个品类的发展，一定要有一个该品类的强势领导品牌带动整个品类的发展。就目前山东整个白酒企业发展情况来看，还没有一个企业能够完全胜任这样的责任。因此，只有充分发挥行业协会的组织、领导和联盟纽带作用，实现企业间的战略联合，同时发挥企业与强势经销商之间联合的力量，才能实现芝麻香型白酒从点到面的逐步开拓。
目前，芝麻香型还是白酒市场上一个“听上去很美”的概念，总体来看就是：雷声大，雨点小。首先是因为价格昂贵，其次产品在市场的投放中需要有个认知、接受的过程。作为全新的产品，目前芝麻香型白酒在山东省内的市场还没有完全推广开，墙内还没有全面开花，墙外香的日子自然也就略显遥远了。