中国酱酒市场的平均增长速度达到了32%

  　数据显示，近5年来，中国酱酒市场的平均增长速度达到了32%，是整个白酒市场5年平均增速的两倍还多，目前正以2.5%的产能实现了中国白酒15%以上的销量和30%左右的利润。可以看出，酱香型白酒已成为中国白酒产业中小品类高产值的代表性产品。而随着酒类市场向高端集中，以及白酒市场产品多元化的发展和消费者的多样化选择，酱香型白酒越来越受到市场的认可。对此，《华夏酒报》记者针对辽宁省沈阳市场展开了调查。

市场份额攀升
酱酒发展前景看好

    近年来，在以茅台、郎酒为主流酱香型白酒品牌的带动下，酱香型白酒市场份额快速攀升，在上月召开的2011沈阳全国秋季糖酒会上，到处是酱香型酒的广告展板、厂家展台……场面热烈，人头攒动，其氛围可窥一斑。随着越来越多的消费者青睐酱香白酒，其发展前景和市场空间被看好。对于此，赖世刚酒沈阳经销商韩喜告诉《华夏酒报》记者，多年来，除大品牌酱香型白酒产品外，只有赖茅酒在市场上有一定影响力，沈阳的主要街道、高档住宅小区附近出现了许多如赖贵山酒、赖世雨酒等专卖店，而国台、赖窖等高价位酱香型酒由于上市时间短，在沈阳市场上的影响力不是很大。韩喜说：“我从上世纪90年代中期开始代理赖茅酒产品，在市场上销售很好，从那以后，我就和酱香型酒结下了缘。”

    针对酱香型酒的发展前景，许多人都看好并把目光转移到这块市场上。全国秋季糖酒会结束后，诸多酱香白酒厂家及代理商纷纷赶赴东北。其中贵州省仁怀市茅台乡情酒厂销售公司投入相当大的力度，以赖茅酒系列酒为主打产品，投身到东北市场中，并在沈阳设立了东北办事处，发放宣传材料数万份。

    《华夏酒报》记者在走访沈阳市场时了解到，沈阳的大型商超中，赖贵山酒、赖不孬酒都摆放在货架的显眼位置。但是在沈阳南二批发市场却有着不同的景象，很多商家都打出了酱香白酒代理的牌子，以赖字命名的赖XX酒到处都是，价格更是相差悬殊，令消费者眼花缭乱，无从选择。由于酱香型酒属于纯粮酿造，真正实现了绿色、有机、健康的消费，这同时也是白酒业未来的发展走向，因此，酱香型酒的发展前景被各厂家和代理商所看好。随着酱香型白酒市场份额的扩大，其发展空间已经不容怀疑，从而也吸引了众多的白酒企业投身到酱香型酒的市场大军，一些原来从事浓香型酒生产的企业也在逐步向酱香型酒转型。但沈阳市场上还有大量的“贴牌”酒“冒出来”，使酱香型白酒市场更显混乱。

名企强势介入
分天下市场需引导

   　近几年，不少白酒企业都看好酱香型白酒的市场走势，纷纷改型生产酱香型白酒，其中不乏国内一些著名的白酒企业。随着经济的高速发展，人们生活水平的提高，消费者对高档酒的需求日益增大。由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（在5年以上），造成目前市场上茅台酒供不应求，从侧面更挑起了人们对酱香白酒的消费欲望。

    市场经济条件下高利润的驱使，造成了白酒市场供大于求。高科技时代，大手笔品牌的宣传推广，信息的迅速传播，消费者对白酒的了解越来越深，他们的消费习惯、消费理念也在不断地变化。有消费者认为，酱香型白酒只能是采用传统工艺且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点，使消费者对其更加信赖。

    目前，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了酒类爱好者的新宠。酱香白酒在茅台的带领下，已经形成一股消费潮流，在人们经济条件允许的情况下，酱香白酒成为首选。但是，随着茅台酒的频繁涨价，奠定了酱香品牌的高端市场定位，成为为小众服务的高端产品，让更多的消费者望酒兴叹。酱香白酒虽具有资源稀缺性，但专门为小众服务市场会非常有限，只要产品价格定位合理，做到高端产品平民化，让更多的消费者接受，使酱香型白酒更接近百姓餐桌，市场前景会有很大突破。

    在沈阳家乐福超市酒水柜台，一位正在选购白酒的消费者告诉记者，他有近40年的酒龄，很喜欢酱香型白酒，前些年一直喝50度凤城老窖，口感很好，但他表示他的酒友却都喜欢喝浓香型的白酒。他说要想让更多的人喝上酱香型白酒，除了价格方面的原因，还要注重宣传引导。酱香型白酒虽然品质好质量优，但对地域环境、制作工艺的要求很严格，成本较高，价格随着很高，一般人消费不起。