东部白酒集群崛起 绵柔风席卷散酒市场 2012-05-04

东部白酒集群崛起 绵柔风席卷散酒市场  2012-05-04

毫无疑问，四川和贵州是国内最重要的白酒产区，那里云集了包括茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊、郎酒、舍得在内的多家名酒企业。改革开放以来，以四川和贵州为代表的西部白酒一直引领者国内白酒产业的发展。但是，这并不代表其他地方不出好酒，正如沈怡方先生所说的那样，国内居民饮食消费变迁的趋势看，白酒消费有从“吃香”到“吃味”的发展趋势。从散酒市场的风向变动来看，吃味的散酒也因此销得更好。而包括苏鲁豫皖四省交界的淮河流域白酒的显著特征就是白酒“香”和“味”的协调均衡，洋河的绵柔型崛起正因如此。

　　洋河以绵柔型产品崛起，不仅构建了一线白酒品牌的“茅五洋”产业格局，与之相对应的是“绵、酱、浓”的三大产品流派，现在，人们提到酱香型白酒会想到茅台，提到浓香型会想到五粮液，而提到绵柔型，人们则会想到洋河蓝色经典。作为绵柔型白酒的创领者，洋河的背后，则是以苏鲁豫皖四省交界处的淮河白酒板块。洋河崛起并构建茅五洋高端格局，标志着东部白酒板块的崛起，标志着白酒产业东西并立格局的形成。

　　不仅仅是洋河，在苏鲁豫皖交界处的淮河流域，最近几年崛起了多家白酒企业，比如古井、今世缘、口子窖、迎驾、金种子等几家销量在40亿左右的白酒企业，同时，还涌现了注入安徽双轮、宣酒、江苏汤沟、河南宋河、山东泰山、孔府家、兰陵等在内的多家在十亿规模的白酒企业。这些企业有一个共同的特点，就是产品风格上不似四川和贵州白酒产品那样香味突出，风格基本上以绵柔淡雅为主。