奥地利白葡萄酒能搭配清爽沙拉

  Grüner Veltliner这个很难发音的葡萄品种在奥地利有很广泛的种植，实际上奥地利的葡萄酒的名声也是靠这些特别的葡萄品种而赢得的。

    在奥地利有很高知名度的Grüner Veltliner与芦笋可以很好的搭配，而对于大多数葡萄酒来说，芦笋是搭配的灾难，这种白葡萄酒大多适合在很年轻的时候被饮用，它们明亮、新鲜并且有很好的酸度以及蜜橘和胡椒的味道。

    正是因为其迷人的酸度，Grüner Veltliner所酿出的葡萄酒可以与沙拉很好的搭配，无论是蔬菜沙拉还是蛋黄酱的沙拉，但是要注意不要用有甜味的菜肴与Grüner Veltliner相搭配。

    因为这种白葡萄酒很年轻，所以价格都不会太贵，一般在15美元/以下。也有些Grüner Veltliners可以很丰满、复杂并且可以被陈年，发挥出蜂蜜的回味。这种Grüner Veltliners会贵一些，当然也就不要与沙拉搭配了。

    如果你看到来自奥地利Wachau地区的Grüner Veltliners，那么它们必然是酒体丰满的而且是可以陈年的，当然价格也会贵一些，这是因为它们只采用最成熟的葡萄来酿制，有12%以上的酒精度，这会让这类酒很干。